1、大米用水浸泡30分钟，放入电饭锅中高压。木耳泡发，剁碎，肉剁碎，剁少许香葱将高压的粥放入小锅中，放入肉末，放入木耳，放上小葱出锅，可以加少许盐。
2、大米洗干净，在电饭锅里，用清水浸泡30分钟，开始煮粥。黑木耳提前泡发，洗干净，切得碎碎的，瘦肉洗干净剁碎。香葱切成末备用。粥煮熟以后，放入肉末，放入黑木耳，再煮5-10分钟，加入盐，撒上香葱末即可。
3、将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣，放入锅内。大米淘洗干净，红枣冲洗干净，都放入锅内，加水适量煮粥。将锅置武火上烧沸，移文火炖熬至黑木耳软烂，加入冰糖汁即成。
1、瘦肉切成丝或片，并用嫩肉粉和生抽腌入味；
2、皮蛋切成小粒；
3、葱切成葱花备用；
4、砂锅内放入米和水；
5、大火煮滚后，小火慢煮2至3个小时；
6、粥煮至不见大颗粒米粒，倒入皮蛋粒，煮约5分钟；
7、倒入肉片，用筷子搅拌；
8、待粥面滚开，肉色变白后，加入盐，撒上葱花即可。