一、肉炒青椒土豆片的做法，肉炒青椒土豆片怎么做
用料顷悉宴：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
清炒土豆片 原料：土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分雀银钟。青椒切丝，大蒜切末。锅中陆滑放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入土豆翻炒一下，最后加上陈醋便可以起锅。
我来告诉你吧,我在我们学校的食堂里吃过这样的两道关于土豆和肉的做法,一种是土豆片炒肉,还有一种是土豆丝炒肉,第一种是这样做的:你先把土豆去皮切成片,大概有三个硬币那么大备茄.要均匀.放在水里浸着.把肉死放在油里炸,事先最好用调料奄制,看到七分熟仿简察的时候就出锅,再加点油,放如土豆片,就用油炒,不要马上放水,炒到土豆八分熟的时候就放入肉丝,再炒,再放如青椒丝炒,翻几下后就马上放酱油,盐.鸡精等.放一点水,煮一两分钟就可以了.如果你会勾欠的话,那就最好了.如果你喜欢大蒜之类咐迅的话你可以用他们来爆香,很有味道的哦!第二种的话就是和炒土豆丝一样的,就是多一点肉丝,就不多说了.
二、怎么做好吃，土豆片辣椒炒肉的家常做法
主料
土豆 ：1个
青椒 ：1个
猪肉 ：100
辅料
食用油 ：适量
葱丝 ：适量
姜丝 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
味精 ：适量
糖 ：核运哪3
盐 ：3
具体步骤
第一步
准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
第二步
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋改码饼对折
第三步
切成菱型块
第四步
将蛋清和淀粉混合
第五步
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
第六步
油温升高后把鸡蛋下入复悄汪炸十秒捞出捞油。
第七步
最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
食材
主料
土豆
1个
猪肉
200g
辣椒
2个
辅并橘料
盐
适量
酱油
适量
十三香
适量
料酒
适量
蒜
1粒
步骤
1.猪肉切片，用绝肢团适量料酒，十三香，酱油，盐，腌10分钟。
2.土豆去皮切片，用水洗去多余淀粉，备用。
3.辣椒切饥中滚刀块，备用。
4.锅内热油，加适量十三香，酱油。
5.下入肉片翻炒。
6.翻炒至肉变色，加入土豆片翻炒，加适量盐，适量水继续翻炒。
7.翻炒至土豆断生，加入辣椒翻炒均匀，最后炒至肉与土豆片熟透，加入蒜米，即可出锅。
三、辣椒炒土豆片
方法一：歼戚销1，备料：油，辣椒（掰氏游成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把仔森辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。
方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅
原料：土豆、尖辣椒亏笑
做法：将土豆去皮，切片（0.5CM),尖辣椒切滚刀块
将土豆用开水煮，用筷子能扎透即可。取出竖大控销纤含水
锅中倒少量油，烧开后下葱煸炒，加少量酱油下土豆片、尖辣椒，翻炒，下调料：精盐，味精，鸡精，即可