清炒土豆丝不辣的做法清炒土豆丝做法介绍

1、用料：郑蚂土豆2个、盐5g、葱1根，盐、胡麻油喊蔽埋、花生并碰油适量。

2、土豆切丝，用大水浸泡，主要是洗去淀粉，避免糊锅。准备葱丝、姜丝。

3、锅放少许油，中火烧热，放入葱姜丝。煸炒出味后，从水中捞出土豆丝，加大火，爆炒，感觉有些干锅的时候加入少量的水，8分熟的时候加入盐、鸡精。翻炒2下出锅即可。

炒土豆丝，如何才能炒出爽脆顺口的土豆丝来呢？

今天为大家分享一道家常小炒菜“青椒土豆丝”的做法，青椒土豆丝可以说是最朴素而又不失美味的一道家常菜，没有非常华丽的外表，也不需要复杂工艺，简简单单却有着与众不同的美味，而这种美味完全是出自食材自身的味道，而不需要过多的修饰。

炒土豆丝做法

准备食材：两个土豆丝、青红椒丝、干辣椒、姜丝、蒜片

步骤：

1、我们将切好的土豆丝放进盆里进行搓洗，一般洗两次就可以，这样能够使土豆里面的淀粉洗去。洗好两边以后，再加入一些清水，在水里面加入适量的白醋搅拌一下。让它泡五分钟左右就可以了。

2、热锅，在锅内加入适量的食用油。放入一些干辣椒段炒香，如果是不能吃辣椒的朋友可以不用放。加入生姜翻炒爆香，生姜可以提味。

3、将泡好的土豆丝放入锅中快速翻炒，炒土豆丝一定要用大火，并且一定要及时的翻炒。

4、加入青、红椒丝快速翻炒，加入适量食盐，放入一些蒜瓣，可以提味。

5、最后要出锅前，放入一些食醋。一定要放食醋，而不是白醋。翻炒均匀就可以出锅了。

这样炒出来的土豆丝非常的清脆爽口。做法超级简单的，很下饭，赶紧试试吧~

注意

1、土豆丝用食醋泡能够使土豆淀粉流失。很多朋悄袭友说用盐泡土豆丝，但是专家说用醋能够更好地防止土豆丝里面的营养成分流失。而且用食醋炒出来的会更加的清脆，更加酸。土豆丝启尺兄上的淀粉一定要淘洗干净，否则炒的时候容易粘锅，吃起来比较软绵

2、炒土豆丝一定要用大火快速翻炒。防止粘锅。

3、一定要放食醋困前，而不是白醋。用食醋炒的土豆丝更入味，吃着更香，口感更脆！

将土豆丝切成细丝尘伏，然后用清水洗去淀粉，起锅烧油，放纳兄搭入葱花，再把土豆丝放入其中，放入洞拿适量的食用盐，出锅前淋入香醋即可。

首先土豆丝得先清洗两遍把淀粉去掉，然后水烧尺搏开倒入土豆丝过慧困配个水，最关键的就是热锅，锅热了以后下凉油前指，差不多五成热就可以炒土豆丝了

切好的土豆丝先在冷水里泡十五分钟，把粉洗干净再大火爆炒，这样炒出来的土豆丝就比较爽脆了。

你的土豆丝炒出来面面的？核腊州炒出爽脆可局高口改蔽的酸辣土豆丝，我教你一招