家常土豆丝
1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
先把土豆切成丝放入凉水里面寖泡，以防发黄，在把锅放入凉水，拿大火烧，在放入土豆丝，等土豆丝在热水里面过两分钟捞出，在把锅中剩余的水倒了将锅烧热放入油在将辣椒放入油里，烧热后将土豆丝倒进锅里等熟了在放入菜碗里面就可以了
土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
青椒去籽切丝，大蒜切片。
植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。