一、炝土豆丝儿的做法步骤图，炝土豆丝儿怎么做
用料
土豆 2个
干辣酱面 1勺
蒜 2瓣
小米椒 2根
小葱 1根
盐 适量
油 适量
花椒 约20粒
白糖 少许
生抽 1勺
白醋 2少
炝土豆丝儿的做法
二、丝的做法，炝土豆丝怎么做好吃，炝土豆丝的家常做法
食材食谱热量：209.8(大卡)
主料土豆2个干红椒3个
方法/步骤
土豆去皮、切成均匀的土豆丝，用清水浸泡三到五遍，洗去多余的淀粉。
炝土豆丝的家常做法
将洗好的土豆丝放入滚水中汆烫，待土豆丝变透明即刻捞出，放入凉水中浸泡至常温.取适量土豆丝放入调拌容器中。
炝土豆丝的家常做法
大葱取少许葱绿切碎同样放入调拌容器中。加入适量食盐、香油和白醋调拌均匀。
将红辣椒切长条丝备用，用大勺子热半勺食用油，在油发热时，加入花椒，炸出香味后滤出花椒，加入红辣椒丝，稍微炸一下，在辣椒丝变色之前关火，将热油均匀洒在刚才调拌好的土豆丝上。
炝土豆丝的家常做法
盖上容器盖子焖1-2分钟即可。还可根据自己的口味，加入青红椒、胡萝卜或者香菜，增加香味的同时，提高菜的观赏性。
END
注意事项
注意炸辣椒丝的时候要注意火候，不能把辣椒丝炸黑，否则影响口味和菜的“色”和“香”
汆烫土豆丝的时候要及时捞出，否则影响土豆丝清脆爽口的感觉
三、炝土豆丝的做法
炝土豆丝的做法。
主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个
作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋搅拌上盘即可