一、醋溜土豆丝配料比例
主料
土豆：400g 青椒5g 红辣椒5g
辅料：鸡精适量 盐适量
步骤
1.准备的材料：土豆、青椒和红辣椒
2.将土豆去皮，
3.土豆切丝，备用，
4.切好的土豆丝放在滴入少许醋的清水中，10分钟左右沥干水分，
5.青椒和红辣椒切丝，
6.热油锅中，放入土豆丝，翻炒，
7.放入青椒丝和红辣椒丝，
8.适量的盐，
9.放入适量的醋， 继续翻炒，
10.等土豆丝差不多熟了加入鸡精, 拌匀了出锅。
小贴士
1、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
2、除了用清水浸泡之外，还可以用清水冲洗，去除淀粉，
2、炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 一些，这...(展开)
二、如何简易炒青椒醋溜土豆丝
工具/原料
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土豆 (1)
青椒 (1)
醋 1
盐 1
方法/步骤
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食材准备：
1、青椒洗净切丝；
2、土豆去皮切丝备用；
3、蒜切碎适量备用。
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锅里倒油加热，把切好的土豆丝倒入翻炒。
土豆丝可翻炒一会儿。
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接着把青椒也倒入一起翻炒。
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起锅前加入适量醋在翻炒，根据口味加入适量盐。
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出锅后的青椒醋溜土豆丝可以用来包面皮吃
三、醋溜尖椒土豆丝的做法？
大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 适量，白砂糖 适量，白醋 少许，鸡精 适量，油 适量，葱 姜 蒜适量。
最简单的办法就是用可以搽次的工具这样不会伤到手，【如果你不是初学着就可以不用】胡罗卜也要搽成丝 辣椒要切成稍微款一点的丝，
等锅烧热先放油再放入葱姜蒜花椒烧香，把搽好的土豆和尖椒一起放入锅内煸炒3分钟放入少量水；盐；鸡精；白糖；白醋；注意【白醋很酸要少放一滴两滴就好】等到锅内煸炒出香味后放几滴香油就可以出锅了。
四、醋溜土豆丝烹饪方法
醋溜土豆丝（家庭版小炒）的做法