一、醋溜土豆丝的由来？
没啥由来，只是人们在生活中寻找的一种口味吧，这种醋溜土豆丝真的很好吃。
二、麻辣醋溜土豆丝的做法，麻辣醋溜土豆丝怎么做
食材
主料土豆420克红辣椒1个辅料油适量麻椒适量辣椒酱适量生抽适量醋适量糖适量鸡粉适量蒜适量
步骤
麻辣醋溜土豆丝的做法步骤11.所需材料：土豆、红辣椒、蒜
麻辣醋溜土豆丝的做法步骤22.土豆去皮切丝，过水沥水。红辣椒洗净去籽切粒，蒜切碎。
麻辣醋溜土豆丝的做法步骤33.碗中放入切好的蒜碎，生抽、辣椒酱、醋、糖、鸡粉适量调匀汁备用。
麻辣醋溜土豆丝的做法步骤44.热油热锅，放一把麻麻的麻椒至变啡色盛出。
麻辣醋溜土豆丝的做法步骤55.同时放土豆丝及红辣椒粒中火迅速翻炒
麻辣醋溜土豆丝的做法步骤66.翻炒至土豆丝呈透明，将调好的汁倒入。
麻辣醋溜土豆丝的做法步骤77.翻炒均匀出锅
简单几步教您做出好吃的醋溜土豆丝
辣椒要切小点
多加辣椒，花椒，醋就好
三、醋熘土豆丝的做法
主料
土豆500克
辅料
豆油35克 醋35克
精盐7克 花椒10粒
葱适量 姜丝适量
蒜片15克
醋熘土豆丝的做法步骤
1. 土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水；
2. 大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。
四、醋呛土豆丝 怎么做
有醋溜土豆丝，下面是做法。
醋熘土豆丝原料：中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，，醋，鸡精
醋熘土豆丝做法第一步：土豆和尖椒切丝，土豆丝可以用水泡着待用，因为在空气中会变红的。蒜去皮切碎。
醋熘土豆丝做法第二步：锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟。
醋熘土豆丝做法第三步：再加尖椒丝炒，如果喜欢吃粉一点（看得懂么？我们这里“脆”的反义词，哈哈）的土豆丝就加些水炒，喜欢脆的就不要加水了。
醋熘土豆丝做法第四步：炒了4、5分钟后加醋，醋的分量自己控制吧，喜欢吃醋的就多放点好啦，翻炒几下使“受醋”均匀，最后加点鸡精，炒几下就出锅啦。
这样炒出来的土豆丝比较好看，绿的绿，红的红，黄的黄，很分明的。不过也可以用那种油辣椒来做，可以做得更辣，就是样子不怎么好看。