土豆丝>>>怎么切！

炝拌土豆丝的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱私家菜

炝拌土豆丝的制作材料：

主料：土豆

调料：干辣椒,花椒,葱末,盐,糖,醋,味精。

教您炝拌土豆丝怎么做，如何做炝拌土豆丝才好吃

将土豆去皮切成丝状，用水泡泡去掉靛粉，再放在开水中炒一下，炒完之后记住立即放在凉水中冲上几

遍(这样可以让土豆丝是脆的)，放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。

锅里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒，趁热倒在放好的佐料上，再放些醋、糖，也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。

红椒土豆丝的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱

口味：微辣 工艺：拌

红椒土豆丝的制作材料：

主料：土豆（黄皮）500克

辅料：辣椒(红,尖)100克

调料：大蒜（白皮）5克,醋5克,花生油10克,花生油3克,味精2克

红椒土豆丝的特色：

嫩香微辣。

教您红椒土豆丝怎么做，如何做红椒土豆丝才好吃

土豆洗净去皮，切成细丝，用开水焯一下，晾凉控干；蒜切成末，再将各种调料与土豆丝拌匀装盘即可。

红椒土豆丝的制作要诀：

调料中的花生油为熟花生油。

芹菜炒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜便秘食谱减肥菜谱营养不良食谱高血压食谱

口味：清香味 工艺：生炒芹菜炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）400克,芹菜150克

辅料：柿子椒25克

调料：色拉油50克,大葱10克,盐5克,酱油5克,花椒5克,香油5克,味精2克,醋2克芹菜炒土豆丝的特色：柔软脆嫩，清香味美。教您芹菜炒土豆丝怎么做，如何做芹菜炒土豆丝才好吃

1.把土豆削去皮，切成火柴杆粗细的丝；芹菜摘去叶、根，切成4厘米长的段；红椒切丝；葱切段。

2.将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分。

3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内，兑成汁。

4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可。

怎样切土豆丝

1、把土豆去皮后冲洗干净，放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面

2、把光滑的平面立在案板上，这样就不会滚动啦，再切成一片一片

3、把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了

4、最后把切好的土豆丝泡进水里，这样土豆就不会变色啦

材料

土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

做法

1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。