辣子土豆片做法？
食材
土豆 2个 、 大蒜， 3瓣 、 大葱 一小段 、 线椒 3个 、 小米辣 2个 、 食用油 适量 、 清水 适量 、 鸡精 1汤勺 、 食用盐 2汤勺 、 生抽 1汤勺 、 十三香 适量 、 蚝油 1汤勺
烹饪步骤
步骤1/14
土豆洗净备用
步骤2/14
蒜瓣备用
步骤3/14
线椒，小米辣备用
步骤4/14
大葱斜刀切。
步骤5/14
线椒，小米辣，斜刀切。
步骤6/14
蒜瓣切片
步骤7/14
土豆可以切菱形片，自己吃可以随意，
步骤8/14
起锅烧油。
步骤9/14
油温8成热，放入葱花，蒜片炒出香味，
步骤10/14
马上倒入备好的土豆片，大火翻炒至变色。
步骤11/14
放入生抽，蚝油，继续大火翻炒2分钟。放一点点清水，千万别糊锅，
步骤12/14
倒入切好的线椒，小米辣，大火翻炒至土豆片变软，
步骤13/14
此时在放入半勺清水，十三香，盐，鸡精，
最后一步
大火翻炒至收汁，粘稠，即可装盘。
请介绍下青椒土豆丝应该怎么做？
材料
土豆1个.青椒1个.花椒油1茶勺.泡菜水1茶勺.盐.鸡精少许
做法
1、土豆去皮刨成丝用清水泡两遍.再放入开水锅焯水沥干.用凉水冲一遍备用。
2、炒锅放油五成热.放入青椒丝炒软再放入土豆丝翻炒一会儿，加泡菜水.花椒油.盐.鸡精翻炒均匀出锅装盘。（焯过水的土豆丝炒出来非常脆.而且不沾锅）
食材明细
主料
土豆适量
青椒适量
辅料
干辣椒适量
花椒适量
蒜末适量
调料
盐适量
味精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
青椒土豆丝的做法步骤
1
食材:土豆、青椒切丝。
2
土豆丝用清水洗去淀粉。
3
沥干水份。
4
锅中水开放入土豆丝，放入一点食用油焯水一分钟。
5
捞缌じ伤
6
锅中油热放入花椒、干辣椒和蒜末煸香。
7
放入青椒翻炒几下。
8
放入土豆丝。
9
放入盐。
10
放入味精。
11
翻炒半分钟即可。
首先准备青椒，土豆丝，然后青椒也切成丝。锅底油温七成热的时候加入葱姜爆香，然后放胡椒粉，土豆丝加入翻炒至断生，其中可以放醋、盐。目的是为了是它脆生，不要炒太熟？所以再加入适量的白醋之后就会显得很脆。这个时候放入青椒翻炒片刻，出锅的时候放点鸡精就可以。
原料：青椒、土豆。做法：1、青椒洗净切成丝。2、土豆洗净刨皮切丝，放入水盆洗去淀粉沥干待用。3、油入锅待7成热时下土豆丝翻炒。4、加入少许水，盖盖闷一会（个人喜欢吃软软的土豆丝）
5.放入青椒丝翻炒一会，加盐、糖入味即可