一、炝拌土豆丝怎么拌好吃
材料
土豆：2个;
辣椒油：2小勺; 白糖：少许; 香油：数滴; 白醋：3小勺; 食盐：3克;
炝拌土豆丝的做法
1
土豆洗净去皮，切丝;放进清水中浸泡10分钟左右
2
洗去淀粉，捞出沥干水分;入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出
3
过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透;凉透后捞出，充分沥干水分
4
盐、糖、辣椒油放进小碗，搅拌均匀;土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可
炝拌土豆丝，好吃
二、炝土豆丝儿怎么做好吃
主料
土豆
150g
胡萝卜
100g
辅料
花椒油
适量
盐
适量
味精
适量
绵白糖
适量
葱
适量
步骤
1.将土豆，胡萝卜切丝待用。
2.把土豆丝，胡萝卜丝用开水焯出来，放到凉水里过滤一下，土豆丝和胡萝卜丝会更清脆可口且能保持好的颜色。
3.切好葱丝待用。不喜欢葱的可以不用。
4.将菜放到盆中加盐，加糖，加味精。
5.放适量的花椒料油搅拌均匀。
6.装盘。
小贴士
焯好的土豆丝和胡萝卜丝一定用水焯一下。
三、怎样做土豆丝更好吃
酸辣土豆丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。