食材:黄瓜一根,火腿肠半根,海鲜菇50克,木耳15克,红椒一个,大蒜三瓣,生姜10克,花椒3克。
做法:黄瓜洗净切片。火腿肠切粗段。海鲜菇去根洗净,开水锅中汆烫一分钟捞出沥水。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。红椒去籽洗净切片。大蒜切片,生姜切丝。
起锅热油,放入蒜姜、花椒爆香,倒入黄瓜片、火腿肠、海鲜菇、黑木茸、红椒,加适量精盐、白糖、十三香、生抽、陈醋、鸡精,翻炒五六下加半勺淀粉水,翻炒两三下关火,出锅即成。
3
方法三
步骤/方式一
食材清单
老黄瓜 300克 、 土豆 2个 、 盐 一勺 、 油 适量。
老黄瓜切片,土豆切片,两个青辣椒斜切片,一个小米辣切片,一粒蒜切片。
步骤/方式二
起油锅,下蒜,爆香。
步骤/方式三
土豆片下锅,炒一会。
步骤/方式四
加入黄瓜,青红辣椒,继续翻炒。
步骤/方式五
稍加一点水,加入一勺盐,老黄瓜要焖一会,软,入味。
步骤/方式六
收汁出锅即可。