一、凉拌土豆丝和青椒土豆丝谁好吃？
每个人的口味不一样，具体问题具体分析，就我而言的话我比较喜欢吃凉拌土豆丝，很清脆爽口，当然青椒土豆丝也还是可以。味道偏淡点。不喜欢吃辣的话就可以选择青椒土豆丝吧，凉拌土豆丝还是比较辣，更适合年轻人吃，总体而言土豆丝都挺不错的
二、青椒土豆丝怎么？
青椒土豆丝的用料
土豆2个 青椒1个
蒜头2瓣 香葱1棵
陈醋少许 白醋1勺
盐适量 鸡精少许
青椒土豆丝的做法
步骤1
土豆去皮洗净，擦成丝，洗去淀粉。
步骤2
青椒切丝，香葱切段，蒜头切碎。
步骤3
锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾，捞出。
步骤4
用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
步骤5
锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤6
倒入土豆丝翻炒几下。
步骤7
调入盐和鸡精翻炒均匀。
步骤8
淋入陈醋。
步骤9
淋入白醋，翻炒均匀。
步骤10
加入青椒丝炒匀。
步骤11
下入葱段炒匀即可关火。
步骤12
出锅装盘即可享用。
青椒土豆丝的烹饪技巧
陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看菜谱！
首先要把土豆处理好，然后切成丝，再把青椒也切成细丝，果荣热锅热油放入葱姜蒜，把土豆丝放进翻炒至八成熟后，把青椒丝放里面，加入盐。味精等调料翻炒几下出锅即可
青椒土豆丝做法步骤
1、土豆切薄片，再切丝。
2、青椒切斜丝
3、土豆丝切好，淘洗淀粉备用。
4、葱、姜，切好备用。
5、锅中油烧热，爆香葱姜。
6、放入土豆丝，快速翻匀。
7、立马调入白醋翻炒均匀。
8、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。

材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
青椒切丝，土豆切丝放一起炒
三、青椒土豆丝配料是什么？
材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
材料
土豆，花椒，干辣椒，白醋，鸡精，盐
做法
1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。
2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。
3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点白醋，继续翻炒。
5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。
青椒土豆丝，配料可以加一些洋葱，肉，也可以加些猪肝。那看你喜欢吃什么了，那么就搭配什么就更好吃了。一起来看看做法。
【青椒土豆炒猪肝】
食材准备：青椒/土豆/洋葱/猪肝
做法步骤：
1.首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。
2.然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟 吃起来更嫩滑。切好以后再把猪肝用清水淘洗几遍，洗至水非常清澈才可以，以免吃的时候有腥味。
3.下面，我们把猪肝沥干水分腌一下，加入食盐2克，白糖2克，胡椒粉2克，老抽3克调底色，用手抓匀给猪肝码底味，抓入一小把淀粉、再次抓匀后腌制5分钟，淀粉遇热糊化能够锁住猪肝中的水分，增加嫩滑的口感。
4.接着，红椒半个、把籽去除切成三角片，青椒一个、也切成同样的三角片，有青有红炒出来比较好看。洋葱半个切成三角片，把粘在一起的打散，土豆丝适量，和青红椒放在一起备用。
5.大葱切成片，生姜切成薄片，几根片泡椒切成圈，一把野山椒从中间一分为二，放在同一个盆中。
6.另外准备一个小碗，加入味精1克、白糖少许、鸡精2克、料酒10克、老抽3克。用清水稀释一下，淋入一点水淀粉搅拌均匀备用。提前把调料兑好，能够减少猪肝在锅内的时间，炒出来更加鲜嫩。
7.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热、加入植物油滑锅，这一步能防止猪肝粘锅。滑好锅以后 倒出热油、加入凉油，把猪肝倒入锅中快速翻炒至猪肝滑定型变色。
8.紧接着倒入葱姜、泡椒和野山椒一起翻炒，让猪肝吸收小料的香味，再倒入青红椒片和洋葱片还有土豆丝翻炒几下，把准备好的料汁搅匀倒入锅中，开大火快速的翻炒30秒钟，食材入味以后淋入辣椒红、 增加辣味和油亮感，继续翻炒几下即可出锅装盘。
青椒土豆丝配料是盐和醋等。
土豆菜谱
香辣酱炒土豆丝
用料
土豆2个；尖椒1个；大蒜3瓣；香辣豆瓣酱2大匙；盐1/2小匙（约3克）；鸡精1小匙（约6克）；色拉油2大匙（约15克）
做法
土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟
尖椒切细条、大蒜切成末
锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香
土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精
出锅前加尖椒即可
土豆炖斤叶
用料
斤菜叶300克；土豆2个；葱白1/4根；盐1小匙；生抽1大匙；五香粉1/2小匙；胡椒粉1/2小匙；鸡粉1小匙；清汤或清水600至800ml；豆油适量
做法
斤菜叶洗净后切成段，土豆去皮洗净后切成小丁，葱白切碎
锅内倒入豆油，开中火，待油烧开后放入土豆丁翻炒，加入五香粉
翻炒几下后加入清汤，盖上锅盖焖一会儿，开锅后放入生抽
转小火慢炖，大约6至8分钟，开盖加盐调味，翻几下后用大勺把土豆压碎
放入斤菜叶，盖上锅盖焖3至5分钟，加鸡粉，葱白、胡椒粉即可出锅
土豆烧海带片
用料
土豆1个；海带100克；葱花适量；盐1小匙；胡椒粉1小匙；五香粉1/2小匙；鸡精1小匙；清水半碗；香油适量
做法
海带用温水泡30分钟，切成菱形片；土豆去皮切成菱形片，用清水泡着
小锅内烧水，水开后放入海带，焯一下捞出
炒锅内倒油，葱花炒香后放土豆片，加五香粉
翻炒几下后，加入焯过的海带和半碗清水，盖上盖子焖5至8分钟
开锅后调味，出锅前加几滴香油即可
电饭煲土豆焖排骨
用料
排骨；土豆；老干妈酱1大勺；生抽；老抽；葱蒜
做法
准备食材，小排洗净，土豆刨皮切丁。
排骨焯水（加入滚水中煮至变色）。
电饭煲中倒一层油加热，倒入排骨和姜蒜片，煮饭模式加热7-8分钟。
开盖加入土豆块、红辣椒段，将一大勺老干妈酱、两勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌匀，倒入电饭煲。
电饭煲加热至收汁，约10分钟（中途可查看土豆有没有酥软），盛出，撒葱花。
农家私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！
炒青椒土豆丝时，切记不要直接下锅，多做这一步，香辣脆嫩真好吃！
常去饭店的小伙伴一定会发现，一些饭店炒的家常菜吃起来总是比自己做的味道要好。不仅是因为饭店加了香料，而且还有一些小窍门。

八月份正是食用土豆的好时候，此时很多人都喜欢做一份青椒炒土豆丝。但我可以说不少人在炒这份菜的时候都不对，直接下锅炒土豆的方法更是大错特错。
有经验的饭店老师傅都知道，炒青椒土豆丝时一定要多做这一步，这样炒好的土豆丝才香辣脆嫩！

土豆不仅口感脆嫩，同时它还含有较为丰富的青花素，可以帮助保持肌肤弹性。炒土豆丝之前切记要先将土豆放到清水中浸泡，同时要用热油润锅。
这样炒土豆丝的时候才不容易出现黏锅的情况，炒好的土豆口感也香辣脆嫩，大家也可以试试哦。

话不多说，下面就一起接着往下看看这次的青椒炒土豆丝到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
土豆、青椒、大蒜、食盐、味精、食用油
【烹制方法】：
1、用清水将土豆表面的泥冲洗干净，洗净之后再用削皮器把土豆皮削掉就好了。

2、把削好皮的土豆放到案板上，取出菜刀将土豆切成土豆丝。切的土豆丝不要太粗，切的细一些口感会更加脆爽哦。

3、切好的土豆丝放到清水里浸泡，因为土豆表面含有淀粉，泡过之后就不容易出现下锅翻炒时黏锅的情况。

4、除了土豆之外，青椒和大蒜也是这次要用到的食材。将青椒和大蒜洗干净，青椒切成小段，大蒜直接切成蒜末即可。

5、开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入稍多一些的油量。炒土豆多放些油味道会更香，然后开火用热油润润锅。

6、将锅里的油温加热到五成左右的时候，把之前放在水里浸泡的土豆沥干下锅煸炒。土豆下锅时可能会有热油迸溅，所以此时要格外注意哦。

7、将锅里的土豆翻炒均匀后就可以加入调料了，根据自己和家人的口味喜好，往锅里撒入适量的食盐和味精调味。

8、然后再把之前切好的青椒也下锅煸炒，青椒的口感清爽，而且碧绿的颜色也能让菜肴更好看。

9、最后一个下锅的是大蒜，将大蒜下锅和土豆以及青椒一起煸炒，直至炒出明显的香味且锅里的食材统统熟透之后就可以关火出锅了。

10、 将炒好的土豆丝盛放到盘子里，端上餐桌后记得趁热食用味道更香哦。

一道简简单单的青椒炒土豆丝就这么制作好了，这个夏天还没吃过土豆的小伙伴，记得下次买两个土豆回家炒一份又香又下饭的土豆丝尝尝鲜。
【温馨提示】：
购买土豆的时候记得看看土豆的颜色新鲜不新鲜，还有就是发了芽的土豆是有毒的不能食用哦
青椒土豆丝，是一道家常菜。口味：咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。而且土豆利于减肥的功效。
青椒土豆丝原料就是青椒和土豆，那么青椒土豆丝需要什么配料呢？
青椒土豆丝需要准备土豆丝，青椒块，食用盐，醋，植物油，味精。做的时候土豆去皮，切成丝状，加入少量清水浸泡，青椒去籽切成丝状，将大蒜和配料全部都切成丝或块状。锅中加入植物油，烧热后放入土豆丝和蒜片，翻炒出香味后倒入食醋。将土豆丝放在锅中快速翻炒，快，出锅的时候撒入青椒丝，翻炒后放入食盐，加少许味精，均匀翻炒后即可出锅。
青椒土豆丝，是一道家常菜。口味：咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。有可预防脑血管破裂；土豆利于减肥的功效。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。