电磁炉炒土豆丝需要多久？

这个就看你喜欢吃怎么养的，是软一点的，还是脆的，一般5分钟左右，！

1、到市场买土豆时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的土豆。挑选没有发芽，没有畸形的。

2、把买回来的土豆，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，闷煮10-20分钟，让土豆充分煮熟(判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若轻松的插到底，则说明熟透)。

3、熟透后，将土豆倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让土豆充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的土豆去皮，装盘。

15分钟即可

食材

土豆（2个）

青椒（2只）

盐（10克）

鸡精（5克）

油（80毫升）

步骤1、土豆选择均匀点的，个头差不多，炒土豆用淀粉比较少的最佳，土豆去皮洗净。不是切菜高手，建议用小孔刨子，刨子刨的均匀。放入大盆中浸泡待用。

步骤2、青椒切丝和土豆一样的长度和宽度。待有。（不要用太空椒和长的青椒）最好用皮薄的青椒，农村土货做最好。

步骤3、土豆丝捞出水沥干，加入盐和鸡精撒在沥好的土豆丝上。锅内到油，中火熬油，有点油温，改为大火。锅中看到有点油烟之后。快速倒入土豆丝和青椒丝翻炒。（电磁炉火力大，需要拎起锅中翻炒），炒到土豆丝亮色和松软即可（一般2-3分钟）。装盘享用美食。

青椒土豆丝怎么炒好吃又简单

切好

泡水

去掉土豆的淀粉质后

切青椒丝

热油时在油温较低的时候把蒜片和干红辣子角放几颗

也可以放花椒

然后再等辣子的香味出来了放入青椒丝

油温别太热的时候

不然青椒就会不好看了

再放入土豆丝

翻炒

然后滴入一些醋

一定要放醋~！！可以让土豆丝保持比较脆的状态

想吃西红柿可以再放一个切好的最好去皮的西红柿也可不放

可以添水也可以不添水

添水的话添一点就行

炒的过程火也别太大了~~放盐后

起锅

关火

然后放入味精

翻炒均匀

即可

千万别放什么五香粉之类的东西

~~好厨师一把盐~~

辣子一定要辣一点的辣子