沙县小吃的土豆丝盖浇面怎么做

淘菜谱 2023-02-01 10:16 编辑:admin 210阅读

土豆丝盖浇面怎么做

材料

阳春面 半斤

土豆 2个

胡萝卜 半根

蒜薹 7根

生抽 适量

葵花子油 适量

做法

1、土豆去皮切小丁,胡萝卜清洗干净,切小丁,大小同土豆一样。

2、蒜薹洗干净,切段,一厘米长差不多。

3、在准备作料的时候记得烧水煮面。

4、锅烧热,下适量葵花子游,先下土豆和胡萝卜煸炒。

5、加酱油,不加糖,因为胡萝卜有甜味,继续煸炒,然后加清水,没过土豆,大火烧开,改小火慢炖。

6、待水基本收干,土豆快熟时,加入蒜薹,继续填加少许清水,大火继续烧开,改中火直到蒜薹熟。

7、面这时候也煮好,捞出滤水,装盛在盘子里,舀一大勺的土豆丁浇淋在面上,完工。