一、香干炒瘦肉的家常做法？
用料：香干适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。
做法：
1.把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油，把猪肉放进去炒熟后盛出。
2.接着将葱姜蒜炒香，放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒，然后加入生抽和盐炒入味，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，就可以出锅盛盘了。
1· 将肉切成小片，辣椒姜蒜切碎备用
2· 豆干切条焯水后浸入冷水备用
3· 导倒入少许油，下肉片翻炒，再捞出
4· 重新起锅下辣椒姜末
5· 再依次下肉片香干翻炒
6· 下去少许老抽，生抽，蚝油翻炒
7· 下蒜末少许盐翻炒
8· 出锅开动啦！
二、如何做瘦肉炒香干好吃 最正宗的做法视频
食材明细
瘦肉
300克
香干
2块
葱
1根
蒜
5瓣
青红黄辣椒
各半个
香菜
少许
盐
少量
生抽
1勺
油
适量
豆瓣酱
1勺
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
瘦肉炒香干的做法步骤
瘦肉炒香干的做法步骤：1 1瘦肉洗净切条状
瘦肉炒香干的做法步骤：2 2香干、青红黄椒切成条状。葱蒜切末。
瘦肉炒香干的做法步骤：3 3锅中加入热油，爆香葱蒜，然后加入用盐、胡椒粉、生抽腌制好的瘦肉，入锅中翻炒。
瘦肉炒香干的做法步骤：4 4炒制瘦肉变色之后，加入香干和青红黄椒翻炒，加入豆瓣酱，炒熟即可出锅。
瘦肉炒香干的做法步骤：5 5出锅，撒上少量香菜即可。
小窍门
1、盐要不用加太多，豆瓣酱自身有咸味。
三、香干炒肉怎么样做比较好吃啊
主料：香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)
调料：酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)
制作工艺 1. 香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆； 2. 蒜黄洗净切成寸段； 3. 葱、姜切成小片或末； 4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香； 5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀； 6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
四、谁知道豆干炒肉的做法，豆干炒肉怎么做？
豆干炒肉的做法一原料：鞍山鲜豆干，猪腿肉，青红椒，盐，酱油，五香粉，淀粉，醋，鸡精。做法：1.鲜豆干倒入酱油，加入五香粉，腌制1个小时，然后用清水洗一遍切成三角片； 2.猪腿肉切长条，然后用干淀粉抓一下待用，青红椒切三角片待用；3.锅内加入适量的油，首先将沾过淀粉的猪肉过一遍油，肉一变色立即出锅；4.锅内再加入少许的油，倒入切好的豆干翻炒，10秒钟后倒入猪肉条，再10秒钟后倒入青红椒并加入两勺酱油；5.最后加入盐和鸡精，临上桌前滴入一点即可装盘豆干炒肉的做法二原料：青红椒，瘦肉，豆干，姜蒜末，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，料酒，菜籽油，鸡精，葱花。做法1.瘦肉切丝后加入淀粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制五分钟，豆干、青红椒切丝备用；2.锅中放入菜籽油，八成热后下姜蒜末爆香，加入瘦肉丝划散，变色后加入青红椒丝和豆干大火翻炒两分钟；3.最后加入适量的盐和鸡精，装盘时洒上葱花即可以上是为您介绍的两种做法，希望对您有帮助哦