鲜仔姜的美味吃法，你知道哪些呢？

在中国民俗一直传出了“夏季要多吃姜”这样的说法，这尤其讲究：尤其是进到“三伏天”以后，炎热的夏季太热了大家一点儿食欲都没有。生姜独有的“姜辣素”正巧可以打开大众的食欲，治好亲人不肯吃饭的难题。气温一热，大家就爱躲在空调屋子里不愿出去，更甚者冰镇啤酒、冰淇淋、炒冰一股脑全上。时间长了，大家身体内免不了堆积了不少“凉气”，这就必须清补的生姜来中和一下。大家吃性凉的海产品，必配的料粉就是姜醋汁，也是同样的道理。

鲜嫩姜的豪横食用方法

尽管夏天吃姜拥有众多益处，但是大部分人惧怕于生姜的辛辣味道，很多人也是到“闻姜害怕”的程度。有些人吃菜时，就算一丁点儿姜丝，也能给挑出，唯恐避之不及。因而，生姜大部分时候只是单纯做为炝锅的配料，来实现给肉类食品菜肴去腥的功效，没有多少人用生姜做为主要材料开展烹调菜式。但是，却有这么一道以不变应万变的经典名菜，偏要选用的是鲜嫩姜做为绝对性主要材料，这道菜就是鲜嫩姜炒肉丝。夏季多吃姜，鲜嫩姜的美味食用方法，网民：太豪横！每一口都需要勇气。

制作流程

1、制做这道菜，选料很重要：一定要选用刚上市的细嫩嫩姜1块状，约230克，清理干净，晾晒嫩姜表层水分。

2、用薄外果皮刀切去嫩姜表层的层析表皮，先切割成薄生姜片，再打花刀成细姜丝。鲜青、小辣椒各半个，切割成细辣椒丝，配制菜品的颜色。

3、采用猪瘦肉170克，切割成细肉片；切细京葱5克，蒜头2瓣也切成细丝。

4、炒锅内热入食用油30克，文火加温，温度四成热，类似约120度，放入精肉片，滑炒泛白。放入葱姜蒜丝炒出香味。淋入美味鲜酱油15克、米酒15克，迅速炒成酱味道。

5、放入细姜丝，淋入冷水15克，中走红迅速煸炒至姜丝断生。放入鲜青、红辣椒丝，加入老抽酱油2克、盐2克、鸡精2克，迅速炒匀。

6、马上停战，把搞好的鲜嫩姜炒肉丝摆入凹盘，趁鲜上菜。每一口全是肉片的软嫩鲜美配着鲜姜丝的香辛甜味，绝对是最豪横的吃姜方式。

鲜仔姜的美味吃法有；巨峰仔姜，凉拌仔姜，仔姜凉拌苦瓜，仔姜拌青椒。

鲜仔姜的美味吃法有很多，例如可以做凉拌菜，或者警醒腌制也是十分好吃的。

一般都是里面加上一些辣椒或者是鸡蛋，也可以做成汤，往里面撒上一些葱花或者是酱油。