大宣青辣肉丝怎么做？

辣椒切丝 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。

油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。