雪菜肉丝炒毛豆，是由雪菜、毛豆、肉丝搭配辣椒炒制而成，口感咸香酸辣里带有丝丝的甜，下饭特别棒！食材：毛豆、雪菜、肉丝、大蒜、干红椒 详细步骤： 把雪菜洗净在水里浸泡半小时，去掉一部分咸味，再切成粒状。 锅里放水， 放一点盐再倒入几滴油 ，放入毛豆，煮熟后盛出。 锅里放油， 放入肉丝，煸炒出油，再放点盐，翻炒均匀盛出。 锅里再次放油，放入大蒜末红椒粒煸炒出香味，再放入雪菜一起煸炒。 最后放入毛豆， 肉丝， 放糖， 生抽调味后装盘
雪菜肉丝炒冬笋
雪菜泡水洗数遍后沥干水分切碎末备用。笋去壳后洗净切丝备用。肉冲洗干净沥干水分，用厨房纸吸干后切丝，用少许玉米淀粉和适量的料酒腌制一下备用。大葱洗净切末备用。
冷锅热油，待油热后加入一把大葱末爆香。
从爆出香味后，转小火加入腌制好的肉丝炒匀。
再转中火加入笋丝一起翻炒。
再加入雪菜继续翻炒。
炒均匀后，根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味。
最后加少许水煮一下，待汁水收干后就可以出锅装盘了。
美味的雪菜肉丝炒冬笋就做好了。
最后一步
雪菜肉丝炒冬笋可以做下饭的菜，也可以作为浇头放在汤面或拌面里一起吃，非常赞的哦！
今天要跟大家分享的是雪菜肉丝炒蘑菇，一道非常鲜美下饭的家常菜。咸菜加了肉丝、蘑菇和青椒一起炒，这样营养全面又美味，做法也非常简单，下锅炒一炒，十分钟准上桌，下酒又下饭。
【雪菜肉丝炒蘑菇】
材料：雪菜100克、肉丝100克、蘑菇250克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉3克
做法：
1.准备食材。
2.肉丝中放入一汤匙料酒、一汤匙生抽和三克玉米淀粉。
3.搅拌均匀腌制十分钟。
4.蘑菇洗净放案板上切成薄片。
5.青椒去蒂去籽清洗干净。
6.热锅热油放入肉丝翻炒变色。
7.锅中放入雪菜大火翻炒均匀。
8.锅中放入蘑菇片大火翻炒均匀。
9.放入青椒丝快速翻炒均匀即可出锅。
美味的雪菜肉丝炒蘑菇就做好了。