步骤/方式1
里脊肉切丝，加少许盐，花椒生姜水，淀粉调匀加少许油腌制十五分钟左右备用。
步骤/方式2
泡发笋丝洗净改刀切寸段备用
步骤/方式3
准备一点大葱切丝，青红椒切丝备用
步骤/方式4
起锅烧油，将肉丝滑热盛出备用。
步骤/方式5
另起锅烧油，下入笋丝煸炒
步骤/方式6
煸炒至水干去除泡发过程中的酸腐味，另加清水焖煮至水渐干笋熟。
步骤/方式7
加入辅料大葱段，青红椒，加盐，生抽，老抽少许翻炒。
步骤/方式8
加入备好的滑熟的肉丝翻炒几下
步骤/方式9
最后加少许鸡精翻炒
步骤/方式10
炒好后即可起锅装盘
步骤/方式11
色香味俱全的肉丝炒泡笋丝就完成了，齐活，动筷子吃吧！
步骤/方式1
食材配方：胡萝卜半根，瘦肉一块，芹菜一颗，银耳半颗，木耳适量，姜适量，大蒜二颗，辣椒一个
1· 配菜洗净切好
步骤/方式2
辣椒、大蒜切片，生姜切丝儿
步骤/方式3
热锅冷油放入姜、蒜爆香，下肉丝，倒入料酒生抽翻炒1分钟，放入其他辅菜爆炒
步骤/方式4
翻炒三分钟，放入辣椒、盐装盘