主料:
大土豆半个 小青椒两个
肉丝少量
辅料:
干辣椒两个
青椒土豆肉丝的做法步骤:
1. 土豆切丝，放入冷水中待用。青椒切丝，肉切丝。干辣椒切小段
2. 下油，放入干辣椒，下肉丝翻炒，待肉丝变色，下土豆丝一起翻炒。
3. 待土豆肉丝都熟了，下青椒丝，快速翻炒均匀后，下盐，少量糖，味精或者鸡精调味，即可出锅。
小贴士
土豆丝切好记得要放在冷水中待用，这样土豆不会变色，口感也好；青椒最后放，快炒两下，保持口感。下干辣椒的时候油温不能高，要不一下就焦了，会影响口味。
用料
主料
猪肉2oog
马铃薯丁(脱水)200g
柿子椒150g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调和油
适量
白糖
适量
黑木耳
适量
青椒土豆炒肉丝的做法
1.猪肉200克
2.青椒切丝
3.土豆切丝
4.木耳切丝
5.猪肉切丝
6.放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。
7.锅中放油，油热放葱姜蒜爆香。
8.放入肉丝翻炒。
9.放入酱油、 盐、 白糖、土豆翻炒。
10.放入青椒翻炒。
11.放入木耳，出锅前淋点香油即可。
土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅。
青辣椒去蒂洗净，切斜段
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅
放入土豆丝翻炒
放入土豆丝翻炒
调入适量生抽，食材熟了之后，调入适量盐，适量鸡精
翻炒均匀，关火，起锅，上桌。
请采纳。谢谢