青红椒蒜薹炒肉怎么做 青红椒蒜薹炒肉做法介绍
1、主料：青椒100g、红椒100g、蒜薹200g、肉200g。
2、配料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量。
3、蒜苔、青椒、红椒洗净切好备用。
4、把肉洗净切成薄薄的肉片。
5、锅里放油烧热，把肉放进去炒一下。
6、再把青红椒蒜薹同时放进去，加入盐和酱油翻炒，炒一会就可以出锅啦，蒜薹和青椒炒久了就不好吃。
蒜苔炒肉怎样做好吃？
把蒜苔摘好，洗净，切成如下小段备用。
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把肉切成丝或者条， 放入碗中，然后倒入酱油腌3-5分钟。
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油放入锅中，加热， 放入姜，花椒，八角爆香直到花椒看起来略微发黑。
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然后放入腌好的肉丝翻炒片刻，等肉丝上色。
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最后放入蒜苔，再继续翻炒，这时候可以适量加一点醋，可以增加食物的鲜美。
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再继续炒大概5-7分钟左右，就可以出锅上盘了。
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蒜苔炒肉的做法
1、首先将五花肉清洗干净后切成片状，然后加入料酒、酱油等调味品腌制待用;
2、蒜苔洗净后切成段状沥干待用;
3、锅中烧热油，将五花肉片加入爆炒出油后装盘待用;
4、接着将沥干的蒜苔加入继续爆炒，炒至表皮起泡后加入准备好的辣椒丝、食盐等，接着将煸炒好的五花肉片加入继续翻炒，炒至汤汁收干后便可装盘食用。
蒜苔的好处
1、通便：蒜苔中含有大量的纤维素能有效的促进肠壁的蠕动，帮助消化的同时防止大便干燥。
2、提高免疫力：蛋白质能有效的维持免疫力，构成白血球和抗体，而蒜苔中的蛋白质成分比较丰富，能更好的提高免疫力。
3、抗癌抗瘤：经常吃蒜苔能有效的预防癌症，降低癌变的几率，并且延缓和抑制致癌细胞的生长。
4、去脂降压：蒜苔中含有丰富的维生素C，食用能让毛细管扩张，有效的降低血液粘稠度，改善微循环，在软化保护血管的同时降低血脂和胆固醇。
5、养肝：蒜苔中含有大量的维生素，能有效的保护肝细胞和预防毒素对肝细胞的损害，更好的促进肝气循环，比较适合肝部有疾病的患者食用。
蒜苔炒肉做起来比较好吃的做法，首先是将蒜苔去根，洗净，切成条，然后将猪里脊肉切成肉条，锅中下入油，葱，姜，蒜爆锅，将累积肉丝炒至金黄，加入老抽和生抽，然后将蒜苔放入肉丝一起煸炒，再放入少许的料酒，炒至蒜苔酥软的时候，加入少许的盐，出锅即可。
蒜苔含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。蒜苔有香浓的蒜香味，用来搭配炒肉，是一道很不错的下饭菜。
主料2人份
蒜苔180克
猪肉(瘦)200克
辅料
花生油适量 精盐1勺 生粉1勺 酱油1勺 姜适量 蒜适量 鸡精1勺
步骤1
准备好瘦肉
步骤2
准备好蒜苔洗净切段
步骤3
瘦肉切片
步骤4
加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下
步骤5
锅热油，下点花椒
步骤6
下入肉丝
步骤7
翻炒变色
步骤8
盛出备用
步骤9
锅另热油，下姜丝炒一下
步骤10
加点红辣椒
步骤11
加入蒜苔
步骤12
加盐炒熟
步骤13
加入肉丝，翻炒均匀即可
步骤14
装盘
瘦肉加盐，酱油，生粉和鸡精拌匀腌一下再炒，会更入味和滑嫩
蒜苔炒断生即可，喜欢吃辣的加点辣椒酱或青椒更下饭