一、猪肉煮苦瓜怎么煮？
猪肉和苦瓜最完美的结合就是做成苦瓜酿肉了
1.首先将猪肉剁成沫，可以加自己喜欢的配菜如香菇，木耳，胡萝卜等切成沫放入肉馅里
2.在剁好的肉馅里加入适量盐，白胡椒粉，耗油调味，然后再打入一个鸡蛋，用筷子顺时针将肉馅搅拌均匀
3.将苦瓜清洗干净，掏去内瓤，切成小段，3cm左右
4.将切好的苦瓜在开水锅里烫一下捞出放入凉水中过一下，据说这样焯过水的苦瓜不会很苦
5.将肉馅均匀的塞入苦瓜里，放到蒸锅里蒸6到8分钟左右
6.锅中倒入一点点油，加入蒜沫，葱沫炒香，然后加入一点盐，耗油，白糖调味，再加入适量的水淀粉勾芡调成汁
7.出锅时撒上葱花就好啦，美味清热去火的苦瓜酿肉就做好了。
二、苦瓜和猪肉能一起吃吗
可以一起吃，有一道菜叫苦瓜酿，是用苦瓜和猪肉一起做的，以下是具体做法。
主料颂神：苦瓜1根、猪肉200克
辅料：料酒10克、生抽5克、淀粉10克糖5克鸡蛋1个盐2克
步骤：
1.猪肉剁成馅,胡萝卜切丁
2.肉末，胡萝卜丁放一起，再打一个鸡蛋
3.倒入料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀以后，再加入糖，盐再搅拌一会，直到感觉融化了
4.苦瓜切段，中间掏空（切的时候要比着切，高度一样）
5.水烧开以后，放一点盐，苦瓜段放入开水中过水郑顷，在开水中翻滚一下即可，时间不宜太长，否喊樱陆则容易变黄，水中加盐可以让苦瓜变的更绿，捞出放在冷水中浸泡
6.苦瓜段放入盘中，装上调好的肉料
7.放入蒸锅中蒸10分钟，然后出锅
8.放入蒸锅中蒸10分钟，然后出锅
三、苦瓜和猪肉怎么煮，
用料：苦瓜200克，猪里脊肉200克，葱未2克，姜片2克，精盐3克，味精适量。
制法：苦瓜洗净切丝，里脊肉洗净切丝，用蛋清湿淀粉抓匀。锅置于火上放入花生油待油烧至六成热，放入里脊丝翻炒至八成熟后取出。锅内放花生油，油(油食品)热后放葱、姜末翻炒爆香；放入苦瓜翻炒二分钟，再将猪肉丝放入，加精盐、白糖合并翻炒，最后放味精少许出锅。