茄子煎苦瓜做法？

茄子煎苦瓜做法？

主料：

茄子1根，苦瓜1根，青椒5个

辅料：

猪瘦肉500克，香葱150克，花生油10ml，盐6克，生粉5克，生姜2克，酱油2ml，鸡粉1克

做法：

1. 准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等

2. 茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；

3. 猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

4. 拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；

5. 热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色

6. 不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可

食材清单

1:前上肉 500g 、 2:茄子凉瓜 500g 、 3:香葱，芫茜，紫苏叶 适量

烹饪步骤

1/3

1:前上肉500g，紫苏，香葱，芫茜适量，一齐剁成肉碎，

2/3

将肉调味（蚝油，鼓油，白糖，生粉，盐，花生油）让入备好的茄子凉瓜，下锅煎。

最后一步

3:加水炆至熟透，再加个芡汁可上碟。

家常茄子怎么炒最好吃？

主料 苦瓜：适量 辅料 茄子：适量 具体步骤 第一步 茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好 第二步 蒜切粒，锅里放油，爆香蒜粒，倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。 第三步 .倒入苦瓜翻炒至软身，放入青红椒，调入盐翻炒， 第四步 放约两匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。