青苦瓜可以和白苦瓜一起炒吗？

可以。

青苦瓜和白苦瓜，都是属于苦瓜，只是品种不一样。

青苦瓜的苦味要略微重一些，白苦瓜的苦味轻一些，肉质细嫩些。

但作为炒菜，这两样可以一起炒，不影响口感。

如果是凉拌，那么青苦瓜焯水的时间略长，白苦瓜时间短一些，这两种苦瓜就是凉拌也是很好吃的。

青苦瓜可以和白苦瓜一起炒的，只是味道不好而以，分开炒我个人认为白苦瓜要比青苦瓜好吃

都是苦瓜，当然可以抄的，苦瓜下火，有点太苦，苦瓜的做法有很多，可以抄，可以凉拌，也可以跟鸡蛋一起抄，也可以抄肉啊

可以的。苦瓜,就是一种药食两用的食疗佳品,尤其对糖尿病的治疗效果不错,所以苦瓜也有植物胰岛素的美誉。作为食品,人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。

苦瓜怎样焯水又绿又鲜？

在苦瓜焯水先准备一锅水，在开火之后加入一点盐与香油，这个时候就可以去切苦瓜了。等到水烧开后，放入苦瓜，要注意的是焯水的时间不能超过一分钟。在焯水时要准备一盆冷水，时间一到，就将焯好的苦瓜放入冷水中，这样焯出来的苦瓜，是青翠欲滴的，看上去垂涎欲滴。

1、先把锅里的水烧到滚开沸腾,并加入少量盐和几滴食用油,然后才能放入切好的苦瓜焯烫。

2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟,然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温,温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了,同样也会导致更多的苦瓜素流失。

苦瓜焯水后要想让它又绿又鮮，必须做到以下两点：一是等水烧开后再将切好后的苦瓜下锅，注意下锅后应用猛火将水快速烧开，然后快速捞起；二是将捞起后的苦瓜立即用凉水淘洗降温。只要做到以上两点，焯水后的苦瓜就会又鲜又绿。