一、苦瓜怎么做汤好喝？
苦瓜炖鹌鹑的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 炖 苦瓜炖鹌鹑的制作材料： 主料： 苦瓜1根,鹌鹑3只。 调料： 高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您苦瓜炖鹌鹑怎么做，如何做苦瓜炖鹌鹑才好吃 1.苦瓜切片；鹌鹑焯水，切块待用。 2.锅中放入高汤、原料，加其余调料调味，炖1小时左右即可。 鲫鱼苦瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效： 脾调养食谱 气血双补食谱 清热解毒食谱 中风食谱 口味： 酸甜味 工艺： 烧 鲫鱼苦瓜汤的制作材料： 主料： 鲫鱼500克 辅料： 苦瓜300克 调料： 白砂糖25克,醋50克,盐2克,味精1克 教您鲫鱼苦瓜汤怎么做，如何做鲫鱼苦瓜汤才好吃 1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水； 2. 苦瓜洗净，切片备用； 3. 在砂锅中放入清水，随即下鱼和苦瓜片，用武煮沸； 4. 加醋、白糖、盐适量，改用文火煮至鱼肉熟； 5. 加入味精调味即可。 小帖士-健康提示： 本品具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。
二、苦瓜可以如何做汤
〔苦瓜排骨汤〕
①苦瓜洗净去籽切片，排骨切块。
②碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。
③再放入苦瓜及所有调料，高火5分钟即可。
原料：苦瓜半条，
排骨400克。 姜丝一中匙，
盐一中匙，
味精1/2小匙，
〔三鲜苦瓜汤〕
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。 2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。 3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。
原料；苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。
〔鲤鱼苦瓜汤〕
1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。 2、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。
原料：净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。
三、苦瓜要怎么样煲汤才好喝？？本人不会
制法：先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片；火腿切丝；取250克清汤加少许盐、味精待用。烧开水、下苦瓜氽熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出。烧开余下的清汤，加入盐、味精、胡椒粉，将捞出的苦瓜放入汤碗，加入烧开的清汤和火腿丝即可。
功效：清热祛暑、爽口利咽。
用法：佐餐食用。
应用：适用于夏季养生保健。
苦瓜黑鱼汤
主料：黑鱼
辅料：苦瓜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒
做法：
1、 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；
2、 煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
特点：味美鲜嫩
四、苦瓜汤怎样煲呀？
〔苦瓜排骨汤〕
①苦瓜洗净去籽切片，排骨切块。
②碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。
③再放入苦瓜及所有调料，高火5分钟即可。
原料：苦瓜半条，
排骨400克。 姜丝一中匙，
盐一中匙，
味精1/2小匙，
〔三鲜苦瓜汤〕
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。 2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。 3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。
原料；苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。
〔鲤鱼苦瓜汤〕
1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。 2、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。
原料：净鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。