1、冬瓜清热解暑：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾虚、浮肿病等患者食后，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、黄瓜利水消肿：黄瓜，清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。
3、丝瓜祛暑清火：丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效，特别适合夏天食用。丝瓜不但果实可以食用，丝瓜花有清热解毒的功效，用于治疗肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮；丝瓜子清热、化痰、润燥、解毒；丝瓜络清热解毒，活血通络，利尿消肿。
4、小白菜：又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
5、甘蓝菜：甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
6、豆瓣菜：又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%。
参考资料来源：人民网-夏季必吃三种家常菜 防暑清热又营养
参考资料来源：人民网-夏季一定要多吃！3种餐桌必备的绿叶蔬菜
夏天马上到来，是一年中最热的时候，也是一年中宝宝最容易生病的时候。
特别是喜欢吃冰镇冷饮的孩子，在这样炎热的天气里，冷热太刺激，对肠胃非常不好，加上有时候出汗太多，又补水不及时，免疫力也跟着下降，生病那肯定是家常便饭。
所以，夏天给孩子吃东西一定要注意，大人也同样适用！
到了这个时节，大人孩子都没有什么胃口，有些甚至恨不得一日三餐点外卖，因为进厨房都是一种考验。
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其实，夏天更要多吃水果蔬菜，补充充足的营养，保持蔬菜水果的新鲜，这样对身体才是最好的。
一说到蔬菜，夏季最好的蔬菜就是三瓜。
三瓜？ 哪三瓜？
炎炎夏季，人们在谈论到哪里避暑的时候，也会考虑吃些什么来降降火，吃什么有好处。最适合夏季的菜单，应该是 清热、去湿、消暑、健脾的清淡食物。
例如夏季最丰富的新鲜蔬菜水果，富含大量水分和纤维质等养分。所以，今天我就来推荐三种夏季最适合宝宝吃的瓜果。
1. 苦瓜
苦瓜的清热解毒功效相信大家都知道，其实苦瓜还有更好的妙用，就是美容养颜，能让皮肤更加水嫩有活力，还能消暑去火，对眼睛也很好，孩子当然可以多吃。
但是，苦瓜因为比较苦，吃法也相当讲究，否则孩子们铁定不吃，推荐几种吃法.
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直接煮水
直接煮水可以解暑。
凉拌苦瓜
凉拌苦瓜做法简单，直接将苦瓜切片，焯水，放凉之后加少许盐和酱油拌匀。这种做法能保留大量的维生素。
苦瓜炖排骨
将排骨倒入水中，排骨炖至八成熟的时候放入苦瓜块继续炖至软烂，加盐调味后即可出锅，还有人喜欢加点黄豆进去，也很好吃，但黄豆需要提前浸泡，最短1小时，炖的时候，排骨和黄豆一起入锅。
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2. 冬瓜
冬瓜是夏天的良药，不但能够化痰，还能止渴，还不会发胖，清热解暑，古人曾说：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”可见冬瓜真的是居家必备佳品啊！
不过冬瓜真的一次吃不掉那么大个啊，所以，分几次吃掉比较好。
冬瓜煮水
记得要带皮，同样能起到清凉解暑的作用。
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冬瓜虾皮汤
冬瓜切片，稍微煸炒下，加虾皮，放没过冬瓜的水煮汤，鲜美可口，促进孩子食欲。
红烧冬瓜
冬瓜切块，加入料酒和盐还有酱油红烧，烧熟之后再加葱花装盘。
3. 丝瓜
丝瓜富含多种维生素和矿物质，是非常适合孩子吃的一种绿色蔬菜，不但能够抗过敏，还能清热去火、健脑、美容养颜、止咳，所以非常适合孩子夏季食用。
但丝瓜毕竟是凉性食材，切记不可过量食用哦。
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清炒丝瓜
丝瓜去皮切滚刀块，用蒜片或蒜蓉爆锅，加入丝瓜炒熟加少许盐即可出锅。
丝瓜蛋花汤
丝瓜去皮切滚刀块，煸炒之后加入没过丝瓜的水，煮开之后加入打散的蛋液，搅拌，沸腾后加盐等调味品即可离火出锅。
丝瓜炒蛋
丝瓜去皮切滚刀块，焯水之后用冷水冷却。然后另起一锅炒鸡蛋，八成熟的时候出锅放一边备用，然后加底油，放入焯水冷却的丝瓜块炒熟，出锅前把备用的鸡蛋放进去一块炒，加盐调味后即可出锅。
夏季气温升高，人的食欲也随着发生改变，此时人的肠胃功能最弱，饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。专家提示，在这个特殊的季节，饮食上必须注意调节，该吃的适量吃，不该吃的坚决不能吃，所谓病从口入，夏季要把好开口关，吃出健康。
炎夏吃喝有讲究
“绿灯”食物
炎热季节讲究饮食调节，可以采取以下对策：
■多吃苦味食物
在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。
■注意补充维生素
高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。
■别忘补盐补钾
夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。
■暑天宜清补
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。
■多吃解暑药粥
夏天不适合大补，夏天吃大补的食物容易让身体不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血压高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油腻，并注意多吃些可以清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。
“红灯”食物
炎热夏季，人体的食欲往往会对人的饮食产生误导，导致的结果就是满足了口感，带来了疾病。所以，夏季要健康，还要多多注意少吃或者不吃不宜食物。
■少吃凉食
气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。
■吃水果应该适度
从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求―――碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃水果就能满足的，长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。有些年轻的朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥，其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足，所以长期大量摄入，并不能达到减肥效果。
■避免生食水产品
水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是最好的。实际上，像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在蔬菜、水果多含有农药。
家庭用餐多注意
防止生熟食品交叉感染，所以切不可将煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且尚未洗干净的容器或者碗盘内。
夏季尤其要注意及时冷藏已经加工好的熟食品，通常常温下熟食品的存放时间应该控制在两小时内。食物最好现做现吃，生吃瓜果要洗干净并且进行消毒。如果食物已经腐烂、变质、变味，则容易导致腹泻等症状，最好别吃。在做凉拌菜的时候，应该加入蒜泥和醋，既可以调味，也能起到杀菌的作用，而且还增进食欲。
食物从冰箱拿出来以后，最好在常温下放置10~20分钟以后再吃，因为刚拿出来的时候太凉了，对于老人小孩来说，他们脾胃比较虚弱，容易受到伤害。
一到炎热的夏天后，我们的食欲就会变得越来越差，吃一口就会满头大汗，所以很多高温美味在夏天也渐渐的离开了人们的味蕾。但是也有很多的家常菜可以弥补这一个缺点，例如清炒苦瓜、凉拌黄瓜、蔬菜沙拉等等都是对身体有好处且夏天非常利口的美味了。本期我们就来聊一聊这三款家常菜吧。
一、清炒苦瓜
良药苦口利于病，在食材里，苦瓜绝对可以称得上是佼佼者。清炒苦瓜不仅可以清热消暑，而且还能促进食欲哦。功能强大的它制作方法却非常的简单，我们只需要准备一根苦瓜、葱花适量、食盐适量、白砂糖适量、枸杞若干即可。苦瓜洗净后切成片状，起锅烧油放入少量的葱花炒香，再加入苦瓜翻炒2分钟，出锅前加入少量的枸杞，最后用白糖和食盐进行调味即可。
二、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜绝对是家常菜中的经典菜系了，往往菜桌上的大鱼大肉都比不了这个简单而美味的凉拌黄瓜。它的口感清脆爽口，在夏天也是必不可少的菜肴之一。制作方法非常的简单，准备两根黄瓜拍碎放入盘里备用，再准备几瓣大蒜拍碎切成蒜末和黄瓜放在一起，然后在盘中放入适量的辣椒油、少量的陈醋、适量的食盐、味精搅拌均匀即可食用，这道菜可以提前做好放入冰箱，到中午吃的时候，凉凉脆脆的非常过瘾。
三、蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是根据不同口味的人群来搭配的一道家常菜，是非常营养又健康的一种吃法。因为这道菜并不用加热处理，所以蔬菜中的营养也不会流失，颜色丰富的蔬菜加上沙拉酱酸酸甜甜的口味，在夏天绝对是独当一面的家常菜啦。制作方法非常简单，只要准备好自己喜欢吃的蔬菜即可，例如圆白菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、苦菊等等，通通洗干净切好后放入碗内，再加入沙拉酱拌一拌就可以使用了，如果喜欢酸一些，加少量的酸奶也是可以的。
以上就是关于本期话题的全部内容啦，不知道各位小伙伴们对待炎热的夏天，你们有哪些可口的家常菜呢？欢迎在下方评论里留言，和大家一起分享讨论吧。
每当到了夏天我们都会因为炎热的天气常常食欲不振，看着什么都不想吃。所以有很大一部分的人都因为因为夏天的到来导致本来就瘦的自己变的更瘦。这样子显然是不行的。民以食为天不吃饭怎么行呢？所以即使是炎热的夏天我们也要好好吃饭补充人体所需要的营养物质。那么有哪些是比较是个夏天吃的菜呢？我觉得以下这些都很适合。
1，凉拌木耳，木耳虽然比较难清洗但是它所含的营养物质可是吵架丰富的，尤其是我们合成红细胞所需要的铁离子。还有瘦身减肥的作用。
2，青椒炒西红柿，这道菜我们小时候经常都会炒来吃，而且这两个蔬菜也是应季蔬菜吃起来也比较健康。而且这道菜特别的下饭给我这盘西红柿炒青椒我可以吃下三大碗饭。
3，凉拌黄瓜，想必这道菜应该是每家每户下午必备的菜品了因为黄瓜本身含的水分就比较多。所以在炎热的夏天吃最合适不过了。
4，酸汤，我们在农村每到夏天都喜欢做这道菜，酸菜是用专门泡白菜的叶子做的。做的时候首先洗干净然后用烧开的水浸泡菜半个小时，放冷之后再装进密封的罐子。过个三四天酸菜的香气就会飘出来了。做酸汤的时候不需要太多的原料人少的话一个菜叶子就可以做一大钵酸汤。夏天啥都不想喝就喜欢喝这个酸汤因为它特别解渴不说还有着它自身的香气。这几道菜都可以尝试做一下真的很适合夏天哦。