一、冰糖苦瓜汤做法？
用料：苦瓜 1根，冰糖 2～3块，干乌梅 5～10颗，山楂干 3～5片
乌梅苦瓜汤做法 步骤 1
准备食材，苦瓜去瓤，怕苦的可以多去一点
步骤 2
苦瓜切成厚一点的片放入碗中
步骤 3
锅中放水、乌梅、山楂干、冰糖一起煮20到30分钟，水量以倒入碗中能全腌住苦瓜就好，水开后转小火让乌梅能充分出味。煮好后将水放至冷却倒入盛苦瓜的碗中（热水倒入苦瓜中会影响苦瓜口感）。
步骤 4
盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一晚，第二天就可以开吃啦～～～
准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。
步骤 2
苦瓜洗净去籽切片。
步骤 3
瘦肉洗净切片。
步骤 4
姜切片。
步骤 5
锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。
步骤 6
碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。
步骤 7
锅中倒入适量清水，放入苦瓜、姜大火烧开，转小火煮5分钟。
步骤 8
然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。
步骤 9
最后加入鸡精、盐调味即可。


二、苦瓜怎么煮好吃最营养
苦瓜还是生吃最有营养价值~虽然不好吃~但是含有一种叫清脂素的成分~煮熟了之后苦瓜就起不到减肥的功效了~
三、苦瓜要怎么煮才又清淡又不苦呢？
先把苦瓜洗净切丝。。再放清水里浸泡20-35分钟。。这是最好的办法。。既保留了维生素。。又减淡了苦味。。
四、苦瓜要怎么煮才好吃 ，营养.....
凤梨苦瓜汤
材料：
苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。
作法：
1.排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。
2.苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。
3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟。
4.加盐调味即可。
小提醒：很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃，便便通顺自然身材容易窈窕啰！
牛蒡莲藕汤
材料：
牛蒡半斤、莲藕200克、排骨适量。
作法：
1.排骨洗净川烫去血水。
2.牛蒡及莲藕去皮、切片。
3.水煮滚后放入所有材料，煮至材料熟烂。
4.加盐调味即可。
小提醒：这道汤非常清爽，也是我的最爱之一，它有整肠健胃的功能，坐办公室吃完饭不得不窝在位子上的女生，可以多喝。不过排骨可以少放，或选瘦肉，才不会让你长肥肉。
苦瓜梅子鸡汤
材料：
苦瓜1条、酸梅15颗、鸡腿肉适量。
作法：
1.苦瓜洗净后去籽切块。
2.鸡腿肉切块后川烫去血水。
3.将所有的材料加适量水煮开，再转小火煮至鸡肉熟烂即可。
4.加少许盐调味。