苦瓜怎样做

苦瓜怎样做

1、将苦瓜洗净，从瓜缔（瓜和粳相连的地方）向下掊成两半，挖去瓜瓤，切成约五毫米厚片

2、放入开水中烫一下（最多两分钟），待色变成翠绿色就捞起来，（最好摊开，以免下面或中间的变成黄色）

3、鸡蛋加一点醋和水（一点点）打均

4、坐锅放油（稍多一点油），开始冒烟时倒入蛋液，（边上的蛋会很快就好，所以这时要将锅边上的蛋向中间移动，而中间的蛋液会流到外层），待蛋液全成蛋花时，起锅

5、放一点点油，油温七层热时放入苦瓜，煸炒三分钟，再将炒好的鸡蛋倒入，放盐，一点点糖（不要多），拌均起锅

苦瓜肉是一道家常菜肴，其做法和步骤很简单。

你好，苦瓜的做法很多 我简单的给你说一下搭配 你可以自己去下载菜谱对照上面的做法做就可以了。菜谱上面的步骤都给你写得很清楚。有苦瓜炒蛋、干煸苦瓜、凉拌苦瓜、香油苦瓜、苦瓜炒肉等等。天气越来越热多吃点苦瓜对身体也好。祝您生活愉快熙南一卡通为您解答。

苦瓜香蕉怎么做？把苦瓜清理干净，到入盘中把里面的核清理干净，塞上香蕉，切片下锅炸至金黄。

苦瓜这样吃、一点也不苦哟！在这秋高气爽容易上火的季节

夏至吃苦瓜有啥好处，简单的苦瓜家常菜

苦瓜味道清苦，有时令人对它望而却步，不过从养生的角度来说，苦瓜却有清火消暑，消脂减肥的功效，是一味药食两用的佳品。 夏至 时节吃苦瓜，是最应季的食物之一，那么今天的 二十四节气 就为你介绍，夏至吃苦瓜有啥好处，简单的苦瓜 家常菜 。

夏至吃苦瓜有啥好处

中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热作用。而苦瓜苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

排毒减肥

苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。给爱美女士吃，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。

营养保健

苦瓜的营养保健特点是含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱；其次，含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血和提神醒脑等作用。

食疗作用

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

美容作用

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

简单的苦瓜家常菜

双菇苦瓜丝

原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

做法：

1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝

2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗

3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软

4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

苦瓜胡萝卜煎蛋

材料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。

3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。