水煮苦瓜怎么做

淘菜谱 2023-02-16 05:01 编辑:admin 295阅读

一、水煮苦瓜怎么做

主料:苦瓜1条、里脊肉200g

辅料:盐适量、鸡精适量、油适量、大蒜适量、地瓜粉适量

1、苦瓜洗干净切成片。

2、锅里烧开水放入苦瓜汆烫。

3、苦瓜捞出来用水冲凉。

4、里脊肉切片。

5、用地瓜粉抓匀。

6、锅烧热,放油,放一个蒜头爆香,最后把蒜头捞出扔掉只留油。

7、加入水,烧开,把肉片一片片放进去。

8、接着放入苦瓜。

9、汤再次沸腾的时候,加盐和鸡精调味。

10、出锅即可。

二、水煮苦瓜的功效与作用

苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此,苦瓜具有清热解毒功效。

苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬

三、吃水煮苦瓜的好处?

它可以清热去火

四、苦瓜怎麼煮才好吃又有營養!

苦瓜炖仔排,苦瓜炒霉干菜