家常凉拌苦瓜做法大全,凉拌苦瓜怎么做好

淘菜谱 2023-02-11 19:36 编辑:admin 233阅读

食材用料

苦瓜一根相克食物

红椒一个

蒜瓣三粒

生抽2勺

醋2勺相克食物

盐适量

香油适量

白糖1勺相克食物

食用油适量

凉白开水一大碗

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法图解11.准备好所需材料。洗净备用。

凉拌苦瓜的做法图解22.苦瓜对半切开,去掉苦瓜瓤,再切成均匀的薄片。

蒜切末,红椒切丝备用。

凉拌苦瓜的做法图解33.蒜末,放入适量盐,2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、适量香油拌匀。备用。

凉拌苦瓜的做法图解44.锅内烧开水,放入一勺盐。

凉拌苦瓜的做法图解55.水开后倒入苦瓜和红辣椒丝,焯水一分钟。

凉拌苦瓜的做法图解66.捞出沥干水分,放入事先准备好的凉开水中浸泡一会。

凉拌苦瓜的做法图解77.再把凉开水倒掉。

凉拌苦瓜的做法图解88.把调好的汁浇在上面。

凉拌苦瓜的做法图解99.锅中倒入适量油烧热,然后把热油淋在蒜末上。

凉拌苦瓜的做法图解1010.淋上热油,拌匀既可。

夏天吃了去火,苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌

简单几步教您做出好吃的凉拌苦瓜

苦瓜(学名:Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;

苦瓜切开刮掉瓤,切成薄片,把苦瓜放锅里焯几分钟的水,调一个料汁,把焯好水的苦瓜打出来,浇上料汁拌匀即可。