因为苦瓜焯水加少许白糖，苦瓜会吸收白糖排出里面的苦汁，以此来去掉苦瓜的苦味。
我们把苦瓜切成片或者条后，焯水的时候，加入一勺白糖，开大火焯水1分钟，无需等锅里的水烧开，1分钟后捞起苦瓜就能去掉绝大部分苦味了，还多了一份甜味。
淘菜谱 2023-02-05 01:40 编辑：admin 251阅读
因为苦瓜焯水加少许白糖，苦瓜会吸收白糖排出里面的苦汁，以此来去掉苦瓜的苦味。
我们把苦瓜切成片或者条后，焯水的时候，加入一勺白糖，开大火焯水1分钟，无需等锅里的水烧开，1分钟后捞起苦瓜就能去掉绝大部分苦味了，还多了一份甜味。