一、芹菜炒香干的做法
芹菜炒香干的做法
芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的`香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。究竟这道美味是怎么做的呢？那就千万不要错过这篇文章，让我们一起来看看下面的做法吧。
芹菜炒香干的做法1 都说芹菜香干经典搭档，怎么炒都好吃，那具体怎么制作呢？
制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：蒜香
分类：炒菜
主冲搭食材：芹菜200g、香干3块
辅料：蒜末1碟
步骤：
1、大蒜一瓣切蒜末；
2、将较宽的芹菜中间竖切一刀后斜刀切成小块；
3、香干3块切成条状备用；
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
5、放入蒜末炒液坦香；
6、放入香干；
7、翻炒1分钟；
8、加入芹菜炒至断生；
9、调入盐一勺；
10、鸡精一勺；
11、翻炒均匀即可。
芹菜炒香干的做法2 制作步骤
1、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好。
2、坐锅热油
3、放入姜蒜爆香。。
4、倒入瘦肉煸炒。
5、炒至瘦肉变色倒入香干。
6、倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。
7、最后倒入豆闹判桐瓣酱炒匀煸香即可。
8、装盘。
芹菜炒香干的做法3 1、准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2、香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
3、锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4、再放入香芹一同翻炒
5、香芹稍炒软时放入红尖椒
6、放适量盐调味
7、放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
二、芹菜香干怎么做 做芹菜炒香干的步骤
1、准备食材。芹菜适扒兆量、香干适量、蒜适量、红辣椒适量。将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。锅中倒入适量梁此大的食用油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。
2、将芹菜放入锅中煸炒1到2分钟。将香干放入锅中煸炒1分钟。开始调味。倒入适量的生抽橡竖、再放少许盐和鸡精后翻炒匀均。关火后再淋少许香油即可装盘上桌。
三、芹菜炒香干营养又美味，具体的做法是什么？
芹菜炒香干，这也算是一道家常菜了，那么具体怎么做呢？
一、准备食材：
（一）芹菜：我们做芹菜炒香干，一般选用毛芹，就是那种茎比较细、叶子比较小的芹菜，我们准备上一把。买毛芹的时候一定挑比较嫩的毛芹，可以拿一根在尾部稍微折一下，看是否会“啪”的一声断裂，如果是，就果断拿走，如果不是，那就再挑选挑选。如果买到老的毛芹，吃起来会咬不烂。
（二）香干：可以买那种鸡蛋干，也可以买普通的香干，都可以，一袋即可（一袋一片）。
（三）配料：葱少许、姜一片、蒜三瓣、青红椒各一个。
（四）调料：盐、鸡精、十三香、胡椒粉、味极鲜、香油，各适量。
一、制作过程：
（一）切菜：
1、将毛芹清洗干净，然后切成约5厘米长的段，将茎和叶分开装盘备用。
2、将香干从中间片开，然后再切成薄片，装盘备用。
3、将葱切丁、姜切末、蒜切碎，装盘备用。
4、将青红椒切丝，装盘备用。
（二）烹饪：
1、锅里倒油，油热后将葱姜蒜倒入锅中炒香。
2、加入青红椒翻炒几下。
3、加入香干翻炒几下，稍加一点清水，再翻炒。
4、加入毛芹茎翻炒。
5、调味：放入适量唯州的盐、鸡精、十三香、胡椒粉、味极鲜，稍加一点清水，翻炒几下。
6、加入毛芹叶，继续翻炒，炒的时间不宜过长，稍微翻炒两下即可。
7、放点香油，搅拌均匀，即可关火出锅了。
芹菜炒香干这道菜做起来很简单，而且营养价值也很高。芹菜富含钙、铁、钾，对治疗缺铁性贫血有好处。芹菜一般还具有清指返蔽热利尿、降压去脂的功效世烂，有高血压的朋友也可以常吃芹菜。我个人也比较喜欢芹菜的味道，和香干炒在一起，味道美极了，而且搭配上青红椒，这道菜的颜色也甚是漂亮。如果爱吃肉、红萝卜，也可以做芹菜炒肉、芹菜炒香干，搭配红萝卜。
把芹菜切成小段，放入油锅里翻炒闷手行。然后把香薯肢干放入锅里，与芹菜搅拌均匀。用小火继续翻炒几分钟，等炒熟后蚂哗就可以出锅了。
锅中热油，葱姜蒜凳大扮放进去炒枣灶香，将芹菜放进去翻炒几下加入盐，味精，酱油，之后再将切好的香干仿猜放进去一起煸炒，出锅。
其实就是先把芹菜给焯水之后再放进锅里炒，炒完之后放入香干，然后加上一点豆瓣酱和蚝油。
四、香干炒芹菜——开胃健脾清热去火
今天我们就来说说芹菜，芹菜的营养价值是很高的哦，它不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有清热去火的作用哦，搭配香干一起食用还可以健脾养胃，清热去火的呢，下面就来介绍香干炒芹菜的做法。
香干炒芹菜
香干炒芹菜所需材料
主要食材芹菜 香干 葱花 盐 料酒 香油 鸡精
香干炒芹菜的做法
1芹菜择洗干净，剖细后，再切成4厘米左右的长段;香干切条。
2炒锅倒油烧热，炒香葱花，下入芹菜段翻炒几下，再放入香干、料酒、盐炒拌匀，出锅前淋入香油，撒入鸡精拌匀即可。
3加入香油、盐调味即可出锅。败备
香干炒芹菜的功效与作用
芹菜炒香干鲜嫩爽口，健脾开胃，是一道营养美味的家常菜，补充蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、钠。而且芹菜味辛、甘，性凉，香干也偏凉性，二者搭配，养阴清火的效果特别好。香干一种豆制纳扒食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。这样搭配食用不仅可以促进食欲，而且还可以有滋阴润燥的功效，对于降低血压润肠通便有一定的作用，而且还可以有消肿的好处哦，大家不妨试试这样的吃法，对于春季容易上火的人群来洞枯昌说是不错的选择。
上面介绍了香干炒芹菜的做法大家都学会了吧，现代生活中，人们都会变得比较的懒惰，对于做饭来说都不会很在行，其实香干炒芹菜就解决了很多懒人想吃美食的欲望哦，所以平时的时候我们可以试试这样的吃法，营养均衡而且有益健康。