芹菜炒鸡丝怎样做？
芹菜炒鸡丝的做法源知:
食材清单:芹菜 50克、胡萝卜 适量、鸡腿肉50克、木耳 适量、洋葱 少许、蚝油两滴、玉米油适量、姜汁少许、有机酱油少许。
烹饪步骤 :
1将原料清洗干净。
2将芹菜、胡萝卜、木耳、洋葱切细丝。
3将鸡肉切成细丝，加入几滴鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟。
4锅内加水烧至八成开，把腌好的鸡丝放入锅内，用筷子慢慢拨开，等肉丝变成白色浮上来，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控净水分待用。
5锅烧热倒入油，油微热加洋葱和胡萝卜煸炒出香味。
6加鸡丝煸炒。
7加芹菜煸炒，加酱油、蚝油煸炒，加少量清水煮一会即可。
美味小贴士:
1、两岁到两银毕岁半的孩子咀嚼能力提高了，可将菜，肉等切成丝，但要细；
2、肉锋裂芹丝在八成热的水里滑一下再炒有两点好处：一是给孩子炒菜一般油放得很少，炒生肉容易粘锅；二是肉质滑嫩易咀嚼。
3、三岁以上的孩子，主料适当增加，可另外再加微量的盐。
芹菜炒鸡丝
芹菜炒鸡丝做法：
1.将鸡胸肉切丝，加淀祥早粉和胡椒粉腌制5分钟。
2.芹菜切小段。
3.锅里加油烧热，加花椒粒爆香后滤出花椒，加入鸡丝，加料酒，鸡丝炒变色后捞出来。
4.放入蒜蓉，姜末，干辣椒段炒香，加入芹菜一起炒。
5.再加入鸡丝同炒，加盐。起锅前携御加入谨隐雀香油，味精。一盘香香的芹菜炒肉丝就弄好了。
然后我们准备好芹菜，芹菜摘去叶子以后切成小段，然后清洗干净备用，金针菇将链含根部切掉以后撕成小朵，同样清洗干净，然后起锅烧水，等水橡凳烧开以后放点盐和油进去，将切好的芹菜放进去焯一下水，焯到断生以后捞出来备用，然后准备好金针菇，起锅将锅烧热，不要放油，将清洗干净的金针菇放进去煸炒，梁唤旅炒软了以后盛出来备用。
一盘美味的芹菜炒鸡丝就做好了。
芹菜
1.将芹菜，胡萝卜，木耳，洋葱切细丝儿。
2.将鸡肉切成细丝儿，加入几滴鲜姜汁儿，再加入水淀粉抓匀，
3.锅内烧水至八成开，把腌好的鸡丝放入锅内搜禅，用世型尘筷子慢慢拨开，等肉丝变成白色浮上来，用漏勺捞起放凉水中浸凉。
4.油微热，加洋葱和胡萝卜煸出香味儿。
5.加鸡丝。
6，加芹菜租掘煸炒加酱油煸炒，加少量清水煮一会儿即可。
芹菜炒鸡丝做法：
准备材悔扰料：芹菜 500克、鸡胸肉 300克、葱 1支、姜 少许、蒜 少许、橄榄油 10克、蒸鱼豉油 适量、盐 适量。
一、第一步将准备好的芹菜去叶，切成4-5CM的条状，如下图所示。
二、然后将洗干净的鸡胸肉切丝，不用切的太细。
三、接着锅中倒入橄榄油少许，然后下葱姜蒜爆香。
四、加入鸡丝爆炒，等鸡丝略微发白，有个6,7成熟，准备倒入芹菜丝。
五、翻炒芹菜丝和肉丝，快并前山熟时加入少许盐和蒸鱼豉油。
六、翻炒均匀后即可出锅，这样芹绝中菜炒鸡胸肉就已经做好了。
芹菜和什么是绝配呢？要怎样做一道下酒菜呢？
芹菜作为我们生活中常见一种蔬菜，芹菜比较矮小适合大棚种植，所以现在基本一年四季都可以见到芹菜的身影。现在都是提倡绿色健康蔬菜，所以很多朋友们都说还是要吃应季的蔬菜，其实芹菜正常的成熟时间是5-7月份，也就是这个季节是芹菜大量上市的季节，这个时间的芹菜也最为好吃。
一般我们都是在家做芹菜炒肉，芹菜的新鲜搭配肉的鲜嫩非常的唤兄键好吃。但是天气一天天的炎热起来，看到油腻的东西都容易没有胃口，其实芹菜与香菇也可以搭配，素炒出来的青菜清爽可口，而且吃起来也不油腻，非常的好吃。这两样蔬菜都具有很高的营养价值，是绿色健康蔬菜的首选。尘汪而且这两种蔬菜脂肪含量低，常吃也不会发胖，最适合夏天食用，喜欢的朋友不妨在家试一试吧。
【芹菜炒香菇】
食材：芹菜，香菇，五花肉，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，生抽，蚝油
【具体制作步骤】：
第一：首先我们将准备好的香菇提前泡发，加入适量的温水，再加入一勺白糖，搅拌均匀，放入香菇，这样大约浸泡2-3小时即可泡发
第二：泡发香菇的时候我们处理一下食材，将芹菜摘一下，去掉芹菜叶子，清洗干净，然后将青菜切成段，葱切末，姜切成片，再切成丝，最后切成末，蒜切成蒜末备用，将泡发好的香菇切成片，盛入盘中备用，五花肉切成片备用
第三：锅中加入适量的清水，大火烧开，然后再加入适量的盐和食用油，再放入芹菜，然后再次煮开大约半分钟左右即可，将芹菜捞出控水备用
第四：锅中倒入适量的食用油，油热之后放入准备好的葱姜，干辣椒，蒜末，炒香，放入五花肉煸炒，
第五：然后放入切好的香菇，大火爆炒，不停搅拌，防止糊锅，将香菇炒软之后倒入焯水的芹菜，大火快速翻炒均匀，然后再加入适量的盐，少量的白糖，生抽，蚝油调味，翻炒均和巧匀即可出锅，
好了，这样一道简单又美味的芹菜炒香菇就做好了，做法简单而且又非常的家常，清爽好吃，而且好吃还不长胖，喜欢的朋友可以试着做一下。
芹菜炒香菇是很好的搭配，芹菜非常爽口，而且吃起来不油腻，是一道下酒的好菜。先准备少量的香菇，适量的青菜，把他们切世丛成片状，然后在锅闹侍里炒熟之搜弯樱后就可以吃了。
芹菜炒牛肉、香干、粉条都超级差橘纤好吃。芹菜炒香干可以虚仿作为一道下伍或酒菜。锅里倒油，放芹菜丝、洋葱丝翻炒几下，下香干、青辣椒翻炒，加盐、鸡精、酱油调味，炒熟装盘即可。
芹菜炒豆干，芹陵桥菜炒肉丝，芹菜炒鸡蛋是家里最常做的菜。如果基晌买回来的芹菜比较嫩，就直接摘洗干净切好，在豆干、肉丝，鸡蛋之后加入锅中一起炒；如果芹菜感觉比较老一点，则像择豇豆一样，一段一段择，去掉丝儿，口感更好。炒的时候注意不要盖锅盖焖，颜色容易发黄，影响菜的色泽。搏汪锋