食材：芹菜220g，猪脊肉180g，食用油，食盐，生姜，小葱，淀粉，料酒，花椒，鸡精
做法如下：
1.芹菜去叶切成寸段备用，生姜、小葱洗净切丝，猪脊肉洗净切成细丝放入碗中，再加入些许料酒，少许淀粉、食盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
2.炒锅中放入适量食用油，下入切好的肉丝，开大火炒至肉丝变白后关火。
3.另起锅，放入适量食用油，待油热后开小火放入些许花椒，再加入葱姜丝煸炒出香味然后铲出，只留锅中底油。
4.然后加入切好的芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，最后加入肉丝翻匀后，再根据自己口味加入适量食盐和鸡精调味略炒，即可出锅完成！
主料 细香芹适量
辅料 花生油 适量 盐适量
蚝油适量
1. 备好食材：细香芹适量洗净，切成段备用，茎和叶子分开放。
2. 热锅倒入适量花生油，放入细香芹翻炒均匀，撒入少许盐炒匀。
3. 待茎炒至翠绿色时，放入叶子翻炒均匀。
4. 加入适量蚝油翻炒均匀即可出锅。