一、磷虾炒芹菜的做法？
食材明细
南极磷虾、芹菜、植物油、老姜、大蒜、小米辣、料酒、白糖、白胡椒粉、盐、生抽。
1、备好食材：南极磷虾，老姜，大蒜，小米辣，芹菜；
2、南极磷虾洗净后，沥干水分，用适量料酒，白糖，白胡椒粉，盐抓匀，腌制15分钟；芹菜切断；老姜、大蒜、小米辣切粒；
3、炒锅烧热，倒入少量植物油，放入磷虾翻炒；出水后，将磷虾盛出，水、油倒掉；
4、重新刷锅，倒入稍多一点的植物油烧热；
5、放入磷虾，煸炒香酥后，起锅；
6、炒锅留底油；
7、放入姜粒、蒜粒、小米辣，炒出香味；
8、放入磷虾翻炒；
9、调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒，炒出香味；
10、放入芹菜段，继续翻炒；
11、芹菜炒至断生，关火，盛出；
12、【爆炒磷虾】做好啦。
二、虾和芹菜怎么炒
大虾营养丰富，比猪肉蛋白高，常纯慧含吃增强免疫力，你爱吃大虾吗？
芹菜炒虾仁需要准备的食材：芹菜、大虾、大蒜、干红辣椒、味极鲜、蚝油、盐
具体做法：
第一步：把大虾清洗干净，去掉虾壳、虾线，新鲜大虾仁就出炉了，然后用刀在虾的背部切一刀，像我图片这样，大虾更入味更好吃。芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成均匀小段，大蒜切沫，干红辣椒切丝备用。
第二步：起锅加油，油热后先放入蒜末和干红辣椒爆香，接着加适量味极鲜和蚝油炒出香味。那么问题来了，是先炒大虾还是先炒芹菜呢？正确做法是先炒芹菜，这样虾肉才不会变老，吃着更香。
第三步：香味浓郁后倒入芹菜，大火翻炒均匀，炒至芹菜微微变软也就是六成熟，大约两分钟，即可倒入虾仁。
芹菜炒虾仁一定要用鲜虾剥出虾仁，这是冷冻虾仁没法比的，趁现在鲜虾比较多，记得多吃哦。
第四步：炒至虾仁变红卷曲，加少量盐翻炒均匀即可出锅，一道超级好吃的芹菜炒虾仁就做好了。
芹菜炒虾仁比炒肉可好吃多了，芹菜鲜脆，虾肉鲜美，怕发胖的妹子可以多吃，不用担心长胖，这道菜营养丰富，老少皆宜，孩子常吃身体棒，快点动手试试吧。
烹饪小贴士：1、大虾去虾线虾壳后，一定要开虾背，这是入味好吃的关键。2、芹菜炒虾仁要先炒芹菜再炒大虾，顺序不要错了，否则虾肉过老影响口感。3、看到虾仁变红卷曲即可关火，切记不要炒过火。
秋天，多吃此肉不长胖，15元一斤，比猪肉蛋白高，孩子常吃身体做笑棒碧旁。
虾和芹菜分别用油炒好，然后后混在一起加上盐起锅。
三、芹菜和虾怎么做好吃
芹菜炒虾仁
爽鲜嫩的芹菜，蚂埋配上Q弹滑嫩的虾仁，不吃，只是看上去都满足。
用料
芹菜 300克
虾仁
盐
淀粉
胡椒
蛋清
芹菜炒虾仁的做法
处理好的虾仁，加半个蛋清闷郑蚂，一点生粉，胡椒粉，一点点盐，葱花。
用手抓匀，放置10分钟入味。
热锅放油，倒入浆好的虾仁丛蠢，快速翻炒。 虾仁全都变色，可以出锅，倒回碗里待用。 锅里倒少许油，下芹菜翻炒 芹菜快好的时候倒进炒好的虾仁，翻炒。
放盐，出锅。
小贴士
1 芹菜的嫩叶不要摘留下，很好吃。
2 虾仁不能炒的时间过长，不然会变硬，不好吃。
3 我用的是夏天买的基围虾，在大量上市的时候，多买点，去头去虾线，只留虾尾。用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻室。吃的时候拿出一份化冻，去壳。比超市买的冷冻虾仁好吃太多了。
芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、悄岁差利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。凡有尿雀判路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。此外芹菜还可治黄疸、去伏热。
材料
主料：芹菜200g、虾400g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、辣椒适量、大蒜适量
芹菜炒虾
1把虾头去除，并洗干净，如果挑的出泥肠的把汤肠挑掉2把芹菜和大蒜切好3起油锅先倒入芹菜、大蒜和辣椒翻炒至五分熟4再把虾倒入5加入适量的盐与料酒翻炒6再加一点点的清水7烧三分钟即可起锅了
小贴士
注：我买的是明虾，明虾的头中间有一个黑色的包，那里面有泥沙，所启皮以炒之前最好把头剪掉，
芹菜和虾要想搭配在一块炒着吃，枯枯好吃将虾去皮变成虾仁，将芹菜切成虾仁，大小的段将虾仁，用水焯一下哪袭，锅里倒入少量的油，将芹菜炒成八分熟，加入虾仁，再加入生抽少量的盐，这样做出来的，芹菜炒李败兄虾仁特别鲜，味道很美
四、芹菜炒大虾怎么做好吃，芹菜炒大虾的家常做法
芹菜炒大虾的做法
1.大青虾去虾线，洗净，放料行耐酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上闷带昌。
2.芹菜摘洗净，切小段。
3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵。
4.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5.倒入蚝油，炒匀。
6.倒入生抽及小半碗热水。
7.大火烧开，转中小蚂扒火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8.另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。
9.倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。
10.加适量的盐调味。
11.加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。