黄芹菜怎么做才好吃?

淘菜谱 2023-03-17 14:42 编辑:admin 112阅读

食材:黄芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽1勺、醋1勺、盐适量、植物油少许

做法:

1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。

2、黄芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。

3、蒜切片,干辣椒切段。

4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。

想要黄芹菜做的好吃,我们必须先知道芹菜的搭配,日常我比较喜欢做以下三种和芹菜有关的蔬菜。

一、黄芹菜炒肉丝

1、猪肉洗净切丝装盘,加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用;

2、红辣椒切丝、黄芹菜切成条备用;

3、热锅内加入清油烧至七成热,加入姜片、蒜片和花椒;

4、加入肉丝煸炒段生,再加黄芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟;

5、装盘时加少许盐和鸡精即可。