芹菜怎么做好吃
做法:
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。
2、芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。
3、锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳,焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。
做法:
3、加入食盐和生抽进行调味,再加入芹菜丁翻炒均匀即可。
三、芹菜炒肉
做法:
1、芹菜斜刀切片,葱切丝,猪肉顶刀切片。待用。
2、热锅,倒油,油热后,关小火,倒入肉片,翻炒。
3、肉炒至肉白色时,放入2小勺甜面酱,翻炒。
四、凉拌芹菜
用料:芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量
做法:
2、往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(没错,芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)
3、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。
5、往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。