芹菜肉馅多了怎么用

淘菜谱 2023-03-13 03:33 编辑:admin 220阅读

一、芹菜肉馅多了怎么用

首先可以进行包饺子使用,因为芹菜肉馅是一种馅儿,这种馅儿一般是用来包饺子进行使用的,这样会使做的饺子非常美味,其次可以制作馅饼食用,把芹菜肉馅用面包起来,按成饼子形状,然后放在锅里进行烹饪,这样就可以用了。

清洗豆腐,这是包饺子剩下的芹菜肉馅。

用勺尾部在切好的豆腐上挖洞。注意不要空,否则会漏底。

用勺尾部在切好的豆腐上挖洞。把肉馅填入豆腐中。水开后上锅蒸13分钟。可以自行加入调料,我喜欢原汁原味的,就没有加耗油。

芹菜肉馅多了怎么用,芹菜肉馅可以包饺子,包馅饼,炒肉末芹菜,也可以做卷馍。

可以包包子馅饼都行,芹菜肉馅做成包子大发面芹菜肉包老香了,芹菜馅饼也老香了,尤其是馅饼在来碗汤一顿饭不就搞定了。

一、可以用来包芹菜肉馅饺子

二、可以用来包芹菜肉馅包子

三、可以用来制作芹菜肉馅馅饼

二、芹菜肉末炒饼的做法,芹菜肉末炒饼怎么做好吃

主料:芹菜30g、五花肉100g、烙饼100g

辅料:油适量、盐适量、海鲜酱油适量、海天拌饭酱1勺、葱花适量

步骤

1.准备好材料

2.烙饼切细丝,其他材料切碎备用

3.锅中油热后下如肉丁翻炒

4.肉丁变色后加入葱花

5.在适量海鲜酱油翻炒

6.放入芹菜丁翻炒

7.加入一勺拌饭酱,翻炒均匀

8.加适量盐

9.放入饼丝翻炒均匀

小贴士

饼丝尽量切得细一些,口感好

1.准备好材料

2.烙饼切细丝,其他材料切碎备用

3.锅中油热后下如肉丁翻炒

4.肉丁变色后加入葱花

5.在适量海鲜酱油翻炒

6.放入芹菜丁翻炒

7.加入一勺拌饭酱,翻炒均匀

8.加适量盐

9.放入饼丝翻炒均匀

三、芹菜能怎么做菜

【芹菜】

制作指导

1. 芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。

2. 俗话说:“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。

3. 挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

4. 用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。

5. 应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。

6. 应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。

推荐几个我认为还不错的芹菜的菜肴。

【炒芹菜豆腐干】

工艺:滑炒 口味:咸鲜味

主料:芹菜(200克)

辅料:豆腐干(100克)

调料:盐(3克) 味精(2克) 花椒(3克) 姜汁(10克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(30克)

制作工艺

1. 豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;

2. 花椒泡热水制成花椒水;

3. 锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

4. 再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;

5. 加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

菜品口感

碧绿脆嫩,清鲜爽口.

【芹菜炒牛肉丝】

工艺:滑炒 口味:原本味

主料:牛肉(瘦)(150克) 芹菜(200克)

调料:料酒(10克) 酱油(8克) 盐(1克) 味精(1克) 淀粉(豌豆)(15克) 大豆油(50克)

制作工艺

1.将牛肉洗净,切成细丝,用水淀粉挂好浆;芹菜去叶、根,洗净,切成5厘米长的段,用沸水焯一下,立即用漏勺捞出,用冷水冲凉,待用;将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。

2.旺火热勺,注油,烧至四成热,放入肉丝,用筷子拨散,约炒10分钟,倒入漏勺,沥净油,待用。

3.原勺,留底油,烧至四成热,下芹菜翻炒片刻,随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤,烧开,水淀粉勾芡,倒入牛肉丝,淋少许豆油,用炒勺颠翻炒匀后出勺,装盘即成。

工艺提示

调料中的豆油为熟豆油。

菜品口感

芹菜翠绿,肉丝酱黄,菜脆肉嫩,味道鲜美。

【芹菜炒肉丝】

工艺:生炒 口味:酱香味

主料:猪肉(瘦)(150克) 芹菜(250克)

调料:植物油(50克) 甜面酱(20克) 酱油(30克)

制作工艺

1.将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。

2.将芹菜段放入沸水中氽一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。

3.将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。

工艺提示

猪肉应选择肥瘦肉即五花肉。

菜品口感

此菜色泽青翠酱红,酱香四溢,肉丝咸香,芹菜嫩脆,鲜咸爽口。

【肉末炒芹菜】

工艺:生炒 口味:家常味

主料:芹菜(200克)

辅料:猪肉(瘦)(50克)

调料:酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 料酒(5克) 大葱(5克) 姜(5克) 植物油(15克) 盐(5克)

制作工艺

1.先将肉剁成末,再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好。芹菜洗净切段,用开水烫一下,捞出备用。

2.锅中放入植物油烧热,先炒葱姜,再下肉末,旺火快炒快翻,肉末炒熟,拨散后盛盘,用锅中余油快炒芹菜,将芹菜加盐炒匀后再把刚炒过的肉末倒入,旺火快炒几下,加入剩余的酱油、料酒,炒匀即可出锅盛盘。

工艺提示

原料选择猪肉牛肉均可。

菜品口感

菜色美观,清香浓郁,肉末软嫩,芹菜鲜脆。

【油拌芹菜】

工艺:拌 口味:香辣

主料:芹菜(500克)

调料:胡麻油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 大蒜(10克)

制作工艺

芹菜洗净,切成段,用沸水焯一下,冷却后同蒜末、花椒油、味精、盐拌匀即可。

菜品口感

鲜嫩适口。

就这些,希望我的答案对你有帮助。

芹菜清洗干净切成段放入开水中焯一下,胡萝卜洗净切成丝,也放入开水中焯一下,芹菜中加入食盐,鸡精,白糖,搅拌均再浇上热油就可以了。

炒菜:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。 杏仁豆腐

制作原料: 杏仁150克、冻粉100克。 山植糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克。淀粉50克、白糖20克。

杏仁豆腐的做法:

杏仁豆腐

1、杏仁放入水中浸泡片刻,剥去皮,砸成细泥,然后用细炒布拧出汁,放入碗内。

2、汤锅洗净放火上,加清水,浸泡的冻粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内,冷却后原样切成象眼块(周边不要切断),将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝,在杏仁豆腐上摆成图案。

3、汤锅内加清水、白糖,烧沸后倒入汤盘内,待晾凉后,将制成的“杏仁豆腐”原样推入糖水盘内即成。

芹菜清洗干净切成段放入开水中焯一下,炒锅加油烧热,放入豆干翻炒,再加入芹菜翻炒,加入食盐,白糖,味精,翻炒均匀就可以了。