西芹与本地芹菜有什么区别？

西芹与本地芹菜有什么区别？

西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。

我们平时说的芹菜是中国芹菜，简称本芹，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长。

芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。 西芹性凉、味甘。

本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。

西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。

西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹（中国芹菜）效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。

食疗作用

芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁

3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的

5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6.顺畅阴茎血液流动：西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪，可以顺畅阴茎血液流动的功效。

谁能告诉我芹菜是中国本地的还是外来品种？求大神帮助

现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的野生种驯化而来。 [植物来源] 伞形科植物旱芹(Apium graveolens var.dulce)叶；卷柏科卷柏(Selaginella tamariscina)全草；柏科圆柏(Sabina chinensis)叶； [别名] 5,7,4’-三羟基黄酮 [结构式] [分子式及分子量] C15H10O5；270.25 [物理性质] 347.5°C几乎不溶于水，部分溶于热酒精，溶于稀KOH溶液，属于黄酮类，以植物黄色素的形式存在于多种植物中，纯品外观为黄色粉末，无嗅无味。是天然抗氧化剂。 [药理作用] 芹菜素抑制致癌物质的致癌活性；作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物；MAP激酶的抑制剂；治疗各种炎症；抗氧化剂。 [研究进展] 经研究，芹菜素有保护心脏的作用以及治疗帕金森氏症的功效。现代芹菜品种是从原产地中海沼泽地区的野生种驯化而来。野生芹菜的茎，叶含蛋白质成分，远超过栽培品种的芹菜。 野生芹菜首先被应用在医学上，在公元前九世纪荷马史诗<<奥德赛>>中首次提到。中国人是在公元七世纪，从尼泊尔统治者送来的礼品中得到了芹菜这种植物。然而，直至中世纪，芹菜才作为蔬菜广泛食用。大约在十八世纪在欧洲开始被用作生蔬菜食用，十九世纪初引到美国。中华大地的芹菜分为旱芹和水芹。旱芹生于旱地；水芹营养丰富，清香扑鼻。旱芹口感较差，但药用功能较强，如脾胃虚弱。 芹菜应尽可能的食用叶子，因为叶子中矿物质、维生素的含量，明显的较叶柄中的含量要丰富的多。叶柄含水份高，热量低（17千卡/100g）；种子含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、镁、钾、铁和锌，热量高（392千卡/100克）。 芹菜中还含有芹菜元，佛手苷内酯、糖类、有机酸等，含有的挥发油中有一种α―芹子烯，对人脑中枢神经有安定和抗痉挛作用；挥发油中另一种叫丁基苯酸是旱芹菜特殊气味的来源。水芹中含有多种游离氨基酸、芳香油、甘露糖及多种维生素，常食不但可增进食欲，还有促进血液循环和健脑作用。芹菜在欧美，认为可消除水肿，因为吃了芹菜有利尿作用。 芹菜中有重要成分芹菜元，又叫芹菜素，能降压和影响中枢神经。关于降压机制，初步认为是透过头动脉体和主动脉弓的化学感受器的反射作用而引起的。血管灌输试验，证明芹菜元还有一定的扩张末梢血管的作用，这与降压作用也有一定关系。灌胃芹菜元700mg/kg能明显降低大鼠癫痫发作的程度和次数，延长潜伏期。脑形态学研究，芹菜元对大脑顶叶皮层细胞，胶质细胞，和小脑细胞有一定的保护作用。芹菜元能对抗小鼠腹腔注射震颤素引起的中枢性震颤。大鼠口服芹菜元能对抗可卡因引起的兴奋。日本在欧芹中发现高效抗癌物，值得重视。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素和肠内酯的物质，可抑制肠内菌产生的致癌物。

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