芹菜和茄子能一起吃吗

芹菜和茄子能一起吃吗

芹菜和茄子能一起吃，以下是芹香茄子的制作方法：

主料：芹菜5根、茄子1个

辅料：油适量、盐适量、生抽适量

步骤一：茄子洗净切条，盐水中浸泡。

步骤二：热锅热油加茄子翻炒。

步骤三：芹菜另起锅炒香。

步骤四：将茄子倒入芹菜中。

步骤五：炒至茄子变软。

步骤六：加入生抽和盐调味。

步骤七：盛出就可以享用啦。

茄子和芹菜能一起吃吗？

茄子和芹菜可以一起吃。

芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。

芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。

茄子的营养价值：

保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。