芹菜怎么炒好吃又营养

淘菜谱 2023-02-15 21:58 编辑:admin 158阅读

一、芹菜怎么炒好吃又营养

1、炒芹菜原料

炒芹菜第一步要做的就是要准备好材料,所选择的芹菜一定要选那种新鲜一点的,因为只有新鲜的芹菜,才能够确保其营养价值,而且这样的芹菜吃起来才更加的鲜嫩,如果太老或者是不新鲜的芹菜,是不可以用来使用的,就算炒出来的吃起来的味道也会很差,除了准备好新鲜的芹菜以外,还要准备一些调味品,比如植物油,食用盐,醋和白糖等。

2、炒芹菜方法

我们做炒芹菜的时候一定要注意,芹菜一定要清洗得当,确保把芹菜里面的一些脏的物质洗掉,最好是放在水中浸泡一会儿,然后再用清水进行冲洗,只有洗干净了才能够把它用来炒菜吃,先在锅中放入一些植物油,把油烧热以后,将洗净切好的芹菜放进去翻炒,注意这个时候的火力要控制好,不能太旺,也不能太小,直到炒熟炒香后把调味品放进去,就可以了。

3、炒芹菜应注意

我们在炒芹菜的时候,一定要注意正确的方法很重要,可能你会觉得炒芹菜非常的简单,其实虽然它很简单,但是也是需要掌握好细节的,不管是火力的控制还是调味品的放入,都应该要控制好,因为只有控制好火候,并且放入好调味品,才能够做出美味的炒芹菜。此外在炒芹菜的时候要注意少放一些水,不能放得太多水,否则的话也是会影响吃起来的口感的

简介:

芹菜是伞形花科植物芹菜的全草。主要含有水分,碳水化合物,钙,铁,磷,蛋白质,脂肪,矿物质,芹菜素,维生素c,挥发油。

食用功效:芹菜具有多种保健作用,而且芹菜的根茎叶和子都可以当药用,故有药芹之称,多吃芹菜可以清理胃中湿浊,杀药毒,经常食用能避免皮肤苍白,干燥,没有光泽,而且可以使目光有神,头发黑亮,另外,芹菜可以预防结肠癌,能增强人的记忆力。

饮食宜忌:

1.脾胃虚寒,肠滑不固者,血压偏低者,婚育期男士应少吃芹菜。

2.人们在吃芹菜时,往往有单吃茎不吃叶的习惯,其实这是一种错误的食用方法,芹菜叶中的维生素含量高于芹菜茎,所以还是茎叶一起吃比较好。

食疗医方:

1.治疗肝火盛,耳鸣

芹菜100克,菊花20克,车前子20克(用纱布包好),用水煎服,每日1剂。

2.治尿路结石

芹菜50克,绿豆芽50克,芹菜,绿豆芽都切碎,用沸水冲泡2-5分钟后食用,饭前服用,每日1-2次。

3.治疗妇女湿热白带

芹菜50-100克,水煎服,每日1剂。

4.治疗尿频

芹菜800-1000克,去根和老叶,洗干净,切碎,加植物油和盐,炒熟后每天分2次食用,可连服几天。

二、素炒芹菜最简单做法

素炒芹菜最简单做法如下:

主料:芹菜适量。

辅料:蚝油适量。

步骤:

1、准备葱蒜。

2、2颗芹菜。

3、芹菜掰开取丝(这样炒出来芹菜嫩,口感好)。

4、切片。

5、胡萝卜切片。

6、起锅热油炒葱蒜。

7、倒入芹菜,加一点点水湿润。

8、加入胡萝卜。

9、倒入蚝油。

三、炒芹菜做法 炒芹菜的做法介绍

1、主料:芹菜500克。调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克。

2、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段;

3、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用;

4、再让入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下,即可出锅装盘。

四、素炒芹菜怎么炒好吃?

主料:芹菜250g。

辅料:油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、生抽适量、水适量。

素炒芹菜的做法

1、芹菜切成段,洗净备用。

2、葱和辣椒准备好备用。

3、锅中放油,加入葱和辣椒煸出香味。

4、加入芹菜煸炒,然后加入生抽少许、盐、加少许水翻炒即可。

5、成品图。