一、培育壮苗
种植芹菜也是先育苗再移栽，首先要保证培育壮苗，芹菜苗徒长原因主要有这几个，一温度过高，二浇水过多，三施肥不足，四光照不强。
芹菜不容易出苗，我们都是先低温催芽再播种，最容易操作的方法是先常温浸种12小时，之后用湿布包住，白天放在常温下可以稍微见光（芹菜种子发芽是需光性的，稍微见光发芽更快），晚上放在冰箱的冷藏中，每天清洗一次种子，如此反复，大约3-5天有30%种子露白就可以播种了。
芹菜是喜冷凉的蔬菜，苗期适宜的生长温度为15-20℃，如果温度长时间高于20℃，芹菜就容易徒长；芹菜喜中等强度的光照，出苗后就不要一直遮阴，不见光芹菜苗会徒长得很厉害；芹菜出苗后如果长得比较瘦弱可以适当喷施一些叶面肥。
二、田间管理
芹菜是浅根系蔬菜，不耐干旱。定植后要保持土壤湿润，小水勤浇，缓苗后要短期控水，中耕松土，有利于根系生长，防止徒长，蹲苗的时间长短根据土壤条件而定，土壤表皮干白，及时浇水。芹菜立心发棵后再加大肥水量，肥水齐攻。
关于施肥，芹菜种植密度比较大大，生长量也很大，所以种植芹菜一定要施足底肥，每亩地施腐熟农家肥5吨，10-15天追施一次肥，每亩地30斤氮肥或者腐熟的粪肥。
培土：芹菜经过培土后，可食用部分经过软化，品质提高。一般在芹菜长到30cm左右时开始分期培土，每次培土的厚度以不埋没心叶为宜，培土要选择晴天无露水时进行，培土前浇水，培土后不宜立刻浇水。整个生长季培土2-3次左右。
种植芹菜时只要注意到了上面的细节，芹菜应该能长得很好，芹菜并不难种，很多人第一次种的比市场上买的还要好。所以对于种植要有信心，然后不断尝试不断总结经验教训总会好的。