吃洋葱的好处与功效如下：
1、能够提高机体的抵抗力，因为洋葱当中含有丰富的含硫物，含硫物能够很好的抑制和杀灭许多致病微生物，进而能够提高机体的免疫力。
2、从中医食疗的角度上来讲能够健胃理气，对于食少、腹胀、腹痛、消化不良的人，适当食用洋葱有很好的健胃理气的好处。
3、能够辅助降低血脂，对于甘油三酯、胆固醇比较高的人，适当食用洋葱，有很好的辅助降低血脂的好处。
洋葱有什么好处 洋葱的作用介绍
1、可以有效的保护心血管，降低血压，可以促进钠盐的排泄，有效的治疗高血压的患者。
2、具有补钙的功效，可以预防骨质疏松，有效的增加骨密度。
3、具有防癌、抗癌的功效。洋葱中所含有的抗氧化剂可有效的增强细胞的活力，用来抗衰老有着显著的功效。
4、有杀菌的功效，可以用来治疗病毒性感冒。
5、能可以有效的祛痰利尿，对于痰多的患者有一定的缓解效果，并且可以用来辅助治疗肾炎等疾病而导致的水肿。
洋葱有什么功效呢？
洋葱可以分解脂肪
克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。
所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。
所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
洋葱可以治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。
原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
葱可以预防胆固醇过高
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量
(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。)
每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方；
克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
洋葱可以防治鼻塞
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
洋葱有哪些功效呢？
1防治便秘
洋葱中含有丰富的可溶性纤维，这种物质能有效的促进肠胃蠕动，加快食物分解和消化的速度，对于防治便秘发挥重要作用。
2提神醒脑
当你犯困、疲倦时，不如闻下洋葱的味道，定能让你瞬间清醒。因为在洋葱中含有蒜素，能刺激泪腺，从而起到不错的提神醒脑的作用，横扫倦怠之感。
3利于心血管健康
洋葱中含有珍贵的前列腺素A的物质，这是一种具有较强血管扩张性的成分，所以能对血管产生软化作用，进而防止血液淤滞，促进血液循环，利于维护心血管健康。
4促进消化
洋葱中含有丰富的葱蒜辣素及挥发油类的成分，具有一定的刺激性作用，这种气味能促进刺激的分泌，起到促进食物消化的目的。
5防止肠胃疾病
洋葱中蕴含大蒜素和植物杀菌素，这两种物质具有较强的灭菌和杀毒作用。所以多吃点洋葱能及时消灭肠胃内的细菌和毒素，从而防止肠胃疾病的产生。
6缓解膝盖疼痛
洋葱中含有丰富的钙质，因此常吃洋葱能有效的为人体进行钙质的补充以防止流失，利于骨骼的健康生长，同时对于一些膝盖出现疼痛的人群，吃点洋葱也能得到不错的缓解。