桔梗花和玫瑰的区别
1、品种所属不同
桔梗花属于桔梗科桔梗书，是多年生草本植物，最高可以生长到120厘米。而玫瑰花是蔷薇科花卉，是小型的落叶灌木植物。一种是草本一种是灌木，两者的区别是非常大的，生长出来的枝条也是不一样的。
2、花朵区别
桔梗花的花朵花冠比较大，花萼分成5瓣，会露出自己的花心，花瓣上有花纹。远远看去就像一个铃铛一样。而玫瑰花一般都是重瓣的，花瓣数量比较多，花心是不会外露的，而且花瓣上没有纹路。
3、花香不同
桔梗花也是有着自己的香味的，不过花香不会很浓郁，基本是那种比较淡雅的花香。而玫瑰花的香味是非常浓郁的，而且玫瑰花也常被用于制作香水精油，可见玫瑰花香味浓郁且好闻。
4、花期区别
桔梗花的花期是每年的7~9月份，这个时候桔梗花的花枝顶端会开放出一朵朵美丽的桔梗花。而玫瑰花的花期是每年的5~6月份，花朵会畅叶腋处长出来，所以观赏玫瑰花的时候，从上到下都有。
5、叶片区别
桔梗花的叶片全部都是轮生的额，并且叶片是披针形、卵形，叶片长2~7厘米、宽0.5~3.5厘米。而玫瑰花的叶片是椭圆形，叶片要比桔梗花叶片小，一般长为1.5~4.5厘米，宽1~2.5厘米。
6、功效不同
桔梗花是能够入药的，可以治疗不少疾病，其有着止咳化痰、消炎止疼、抑制细菌等作用。而玫瑰花当然也能够入药，其理气活血的功能最为出名，因为其能够让女性美容养颜。
桔梗菜做法？
桔梗菜是以桔梗为主要原料制作的菜品。桔梗具有开宣肺气、祛痰排脓的功效。适用于外感咳嗽、咽喉肿痛等病症。
所需食材
1.主料：桔梗5公斤，酱油2.5公斤，辣椒粉50克，芝麻100克。
2.调料：味精、白糖。
做法
1.鲜桔梗先用水泡一下，将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎。
2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。
3.梨苹果去皮，用搅拌机打成泥状。
4.将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀，再放一勺熟白芝麻。
5.搅拌均匀。
6.桔梗沥干水，用盐反复的搓洗，这样是为了去除桔梗的苦味，再用清水洗几遍。
7.攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里，倒入拌好的调料。
8.戴上一次性手套，用手抓匀拌匀后装盘即可食用。
桔梗古时的别称？
桔梗花在古代叫叫铃铛花。
桔梗别名还有包袱花、僧帽花等，是多年生草本植物，根可入药，味苦、辛，性平，归肺经，桔梗别有宣肺，祛痰，利咽，排脓，理气，活血，消食，安神等功效。
桔梗是正式中名，这个名称来源于《本草经》，在《中国植物志》中确定为正式中名，别名也叫铃铛花；在植物分类学中属于桔梗科桔梗属多年生草本植物。桔梗属是单种属，该属一共有一种植物。