是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品。优点为：由于高温蒸煮使袋内肉制品消毒彻底，所以在常温下有较长的保质期，一般为3-6个月或更长；...
缺点为一般有点罐头味。另外，由于高温制作，也使产品中的一部分营养成分降低。
柠檬觉醒如何保证健康餐的营养不流失？
他们采用低温真空烹饪技术，就是把食物放进真空袋中后，再置于低温慢煮的机器中，以恒温来长时间烹调食物。对于健身人群，低温烹饪技术可以避免食物中蛋白质和水分的流失，使之每天可以吃到健康餐食，真正实现吃练结合，提高健身效率。
洋快餐的危害？
2002年4月24日瑞典国家安全管理局公布了最新的研究结果，发现炸薯条、汉堡包、薄脆饼、烤猪肉等含有大量的丙烯酰胺，由于丙烯酰胺损害中枢神经系统，可以诱发良性或恶性肿瘤，所以有学者认为这解释了西方国家肿瘤高发的原因。美国药品与食品管理局2004年3月24日公布了对750种食品的检查结果，再度证实了炸薯条、炸薯片、爆玉米花、炸鸡中这类致癌物质含量最高。家里做的菜情况比较好，而新鲜的蔬菜是最安全的。欧美和中国不一样，家家厨房都有烤箱，是高温烹饪；中国传统膳食是低温烹饪，我们的米饭、面条、馒头都是用水做介质，不会超过100摄氏度，比烘烤要低得多。爆炒菜肴短时间完成，高低温结合的烹调方式，不仅有益于保持营养成分不受损失，也满足了表面杀菌的需要。