好多喜欢吃海鲜的小伙伴跟小编一样，都是手残星人，但又想到如果去吃海鲜餐厅吃，看到大排长龙的景象，想了想又放弃了，所以，在这个海鲜肆虐的季节里，怎能放过？
不知道怎么烹饪才好的小伙伴们往下看咯
最全的家常海鲜烹饪大全
保证让你在家吃到爽！
1.对虾
它是桌上的常客了，白灼的对虾，更是美味，不来上几口，总感觉不完整。
蒜蓉开片虾
将对虾或者九节虾从背部切开，去除虾线并整理成开片，放上蒜蓉，入锅蒸制；再撒上葱花，浇上热油而成。具有蒜蓉和葱油的特有香味，鲜美靓丽，是一道精致的美食。
食材：对虾300克 、蒜蓉、葱花、油、绍酒、盐、白糖、胡椒粉、味精
做法：将虾洗净，剪去虾须；把虾弯曲固定在砧板上，用刀从背部横着切入，头尾相连；取出虾线备用。用少许的盐、白糖、胡椒粉、味精以2-3茶匙料酒调成汁，将虾腌制五六分钟，取出来向两边打开，成开片状。摆在盘子里，在打开的开片虾上面，放上蒜蓉（蒜末），把腌制过的料酒重新倒入盘里；上锅大火蒸制8-10分钟。蒸熟后，取出盘子，倒掉多余的汤汁，在虾上面撒上葱花。锅烧热，倒入3-4茶匙油，油温8-9成热冒青烟时，用大勺子舀油，均匀地浇在葱花和蒜蓉上面即可。
2.虾姑
网红虾，拥有坚硬的虾壳，肉质鲜美，吃起来根本停不下。
香辣虾姑
不仅在口感上，更加的香辣，色泽上也更加的红艳。
食材：虾姑、油、蒜、芹菜、盐、老干妈油辣子
做法：挑选好的虾姑（背部中间有条黑线）过一下水洗净，用筷子夹出。
蒜切末，芹菜洗净切段。炒锅下油，爆香蒜末至金黄，下一勺老干妈油辣子炒出红油。加入切好的香芹段。倒入洗好的虾姑，加盐炒匀，下适量的水略煮。
熟透后出锅。
3.青口
夏天的海边礁石，一种美味的贝类逐渐肥美。在海边长大的厦门小孩一定记得一大盆青口吃到爽的美好记忆。
酒香青口
用料 ：青口 、黄油 、洋葱 、大蒜 、白酒 小碗半碗
葱末点缀
做法：青口冲洗干净，沥干。洋葱和大蒜切成竟可能小的末备用，锅内放黄油，中小火待其融化，倒入洋葱末和大蒜末后开大火翻炒。炒香后等到颜色变深，加入半碗白酒，继续大火翻炒。等酒精挥发后，倒入青口翻炒一下。盖上锅盖，转为小火焖5分钟。开盖继续翻炒一下，检查下是否全开口了，关火，再盖上锅盖焖5分钟。出锅摆盘。
4.小香鱼
浑身散发香气的优雅小鱼，味道鲜香可口
炸小香鱼
材料：香鱼（smelt)250g 百里香（thyme)一小把
欧芹（parsley)一小把 泰辣椒3个
大蒜6瓣 柠檬、盐少许 鸡蛋1个
大蒜粉少许 面粉少许
油适量 黄油1大勺
将鱼洗干净，沥干水分，抓入盐和大蒜粉将鱼腌十分钟，小鱼沾鸡蛋液，再裹面粉，入油锅小火炸成金黄色。捞出，沥干多余的油。小火热锅，融化黄油，将其余主料切小丁放入锅内翻炒出香味。最后挤入柠檬汁，拌匀。将炒好的香料浇在炸鱼上。上桌时加上两片新鲜柠檬。吃的时候淋上鲜柠檬汁即可。
5.生蚝
新鲜肥美的生蚝，被赞为海中牛乳。 具有滋补强壮、益智健脑、对胃及十二指肠溃疡愈合的作用。
新鲜肥美的生蚝，被赞为海中牛乳。 具有滋补强壮、益智健脑、对胃及十二指肠溃疡愈合的作用。
烤生蚝
材料：生蚝、大蒜、香葱、香油、生抽、料酒
做法：买来的生蚝用刷子把外面刷干净，从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺，入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了
6.梭子蟹
梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
梭子蟹可炒可炝，可蒸可煮。要吃原汁原味的，当然是清蒸了。
清蒸梭子蟹
材料：梭子蟹、料酒、姜葱、鲜抽、胡椒粉、糖
做法步骤：梭子蟹用刷子洗净. 锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。放入梭子蟹隔水蒸，蒸12--15分钟即好，用姜末，鲜抽，糖，胡椒粉等调汁，吃时沾上即可。
小伙伴们快试试哟~