可以一起煮的,而且味道不错。鹰嘴豆和大米煮饭的步骤如下:
1.做饭之前要淘米,淘米的次数不宜过多,两次是最合适的。第一遍先洗去浮在表面的尘土,拣去里面的小石粒、空米糠,这些杂质都是会影响口感的。然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗,以免大米中的营养物质大量流失。
2.把鹰嘴豆洗干净浸泡5个小时。浸泡过的大米因为吸收了水分,烧起来会更加软糯一些。大米一般都是浸泡半小时左右就够了。
3.准备烧饭,这时候要添加适量的开水。用开水做饭,既能缩短米饭煮熟的时间,节省电力,而且能够较好地保存大米中的营养成分。
4.水加多加少,对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少,吃着会觉得很硬,而且还有可能会出现夹生的情况;太多,饭就会变得过于软烂,就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。
5.像现在一般家里都是用电饭锅做饭,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头,也不要急于开盖盛饭,让米饭继续焖一会儿,这样的饭会更透一些,鹰嘴豆也会更软糯,吃起来口感更成熟、更好吃,而且还不容易粘锅。
蚕豆拌饭的做法?
2人份
米饭1大碗
香肠85克
蚕豆(去皮)150克
辅料
油3汤勺香葱适量生抽2汤勺盐少许
步骤1
食材:米饭、香肠(已切)、蚕豆肉(已淘洗)、香葱。
步骤2
烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的香肠翻炒翻炒。
步骤3
接着,合入米饭翻炒一下。
步骤4
然后,合入淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。
步骤5
最后,搁入香葱。
步骤6
加2汤勺生抽。
步骤7
加少许盐。
步骤8
调味炒匀,即成
工具/原料
蚕豆 (100g)
米饭 (300g)
料酒 5g
方法/步骤
1/6
首先,我们准备好几根蚕豆和米饭。
2/6
把蚕豆剥开,豆子取出来。
3/6
将豆子放在锅,倒入一些料酒,放里面煮熟。
4/6
煮熟后,捞出来,把蚕豆的皮再剥开。
5/6
然后将米饭放入到锅中和蚕豆一起煮。
6/6
等待煮好后,一碗蚕豆饭就做好了。
调货米饭做法?
原料:黄豆 (1把),红薯 (1个),小米 (1把),挂面 (适量),西红柿 (1个),蒜苗 (1根),葱姜蒜 (适量)。
方法/步骤:
1.挑选黄豆,提前泡几小时,缩短煮饭时间,锅内到如适量的水放入黄豆,等到豆子熟了再进行下一步。
2.根据需要取出适量小米,放入锅内同煮。
3.放入红薯或南瓜同煮。
4.锅里的食材都煮软了,再放挂面。炒锅放油放葱姜蒜呛锅,西红柿切块放锅内翻炒,加入老抽、盐、醋、鸡精等调味。
5.炒锅内的菜到入汤锅内混合,出锅时放入蒜苗。开吃。
1.准备好所有材料.人多,米饭也多.2.把黄瓜洗净切成丁.3.切好的黄瓜倒入米饭中.4.把火腿切成丁.5.切好的火腿倒入米饭.6.倒入番茄酱.7.搅拌均匀