用料
萝卜4个
黄豆1碗
五花肉一斤
花生半碗
葱适量
姜适量
干辣椒适量
花椒适量
步骤 1
准备食材，豆子事先泡好，萝卜，五花肉切丁
步骤 2
热锅冷油，放入葱姜，干辣椒，花椒爆香，放肉煸炒片刻
步骤 3
放入萝卜，豆子，翻炒片刻，加水适量的开水
步骤 4
放入花生，炖至软烂即可
豆类煮汤怎么做
熬汤的豆类用黄豆多，夏季绿豆消暑也好，下面给你说一下黄豆排骨汤和绿豆汤是怎么做的吧，味道也是非常不错的噢。
黄豆汤排骨汤做法
原料：排骨500克。辅料：黄豆适量。调料：盐、鸡精、醋、姜。
做法：1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。
2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。3、排骨飞水后捞出备用。
4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。
5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）。
营养功效：补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
【绿豆汤的做法】
把绿豆洗干净，然后带有水分的放到碗里，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏室，等绿豆表面结冰以后拿出来，高压锅内放入开水，直接把结冰绿豆倒入，大火煮到高压锅上蒸汽后3分钟关火，然后焖一会没蒸汽了打开，绿豆就开花非常软糯，口感非常好。
调入适量的白砂糖，想热喝也可以，想凉了放冰箱冰镇后喝也可以，夏天就非常适合冰镇后喝，口感甚好，用砂锅加开水煮也可以，不过时间稍微慢要长一点点，用高压锅省时间。