排骨汤是最家常最营养的一道菜，和冬瓜、海带、莲藕、萝卜、山药、玉米或苦瓜搭配都是经典的搭配方式，吃起来即营养又不油腻，今天给大家介绍一个排骨炖苦瓜黄豆的做法，这道汤气味苦甘，清爽润喉，清暑除热，营养不油腻！下面是具体操作
食材准备
主料:苦瓜400克，黄豆200克，猪肋骨250克
调料:小葱(3一4)棵，生姜1块，盐7克，鸡精3克，料酒5克
操作步骤
步骤一:
提前将黄豆清洗干净，用冷水泡二个小时备用
步骤二:
将苦瓜去籽，切成4厘米长，宽2厘米的长条备用，姜切片，小葱打结，葱叶切少许葱花备用
步骤三:
排骨洗净切成4厘米的长段，锅中烧开水把排骨焯一下水，除去血沫捞出洗净备用
步骤四:
将排骨、黄豆倒入锅内加水淹过排骨加料酒大火烧开除去浮沫，转小火炖1个小时
步骤五:
掀开盖子倒入苦瓜段再炖20分钟加盐，鸡精调味即可
步骤六:
炖好的排骨，撒上葱花即可出锅，一道汤汁鲜美的排骨汤就做好了
步骤总结
1.黄豆要提前用冷水泡二个小时，这样黄豆更容易软烂，吃起来口感更好
2.不喜欢苦味重的，要把苦瓜籽去掉
3.苦瓜易熟，排骨小火炖1个小时后在放苦瓜炖(15一20)分钟即可，这样苦瓜吃起来刚好，苦瓜颜色还不会发黄
小贴士
苦瓜味苦偏寒，肠胃功能不好者要少食，苦瓜和排骨炖一起能减少苦瓜的苦味加上黄豆中和，三者在一起汤汁鲜美，回味甘甜，清爽不油腻，学会了可以在家试试！
排骨汤别再放莲藕了，搭配这三种食材，好喝极了！今天我们给大家介绍的是田园排骨汤。这样做的汤非常香浓又开胃，胡萝卜和玉米都是具有美容功效的蔬菜，多喝这款汤可使面色红润，皮肤更好哦！
| 田园排骨汤 |
by youhaha0的厨房
用料
主料:猪肋排500克;胡萝卜一根;甜玉米一根
辅料:葱2克;姜3片;料酒一汤匙;清水适量;盐适量
做法
1.准备所有的材料，肋排清水略作冲洗，胡萝卜洗净，甜玉米去掉外皮略作冲洗
2.甜玉米切块，胡萝卜切滚刀块，葱姜切片
3.锅中清水烧开，放入葱姜料酒、排骨焯水
4.煮出排骨的浮沫后捞出排骨待用
5.另起砂锅，放入足量的水，放入排骨，大火烧开，转中小火炖30分钟
6.放入玉米段、胡萝卜块继续炖煮十分钟
7.最后放入一小勺盐调味，即可盛出
1、喜欢原汁原味的肉汤，调味及其简单
2、盐的用量根据个人口味调整
补血红豆排骨汤的做法，补血红豆排骨汤怎么做
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补血红豆排骨汤的做法步骤11.排骨切成块状，放入锅中，姜切片放入锅中，加入适量清水煮沸。沸腾五分钟后，捞起排骨，用清水冲洗再放入高压电饭煲中，加入红豆，适量清水，进行40分钟左右的高压蒸煮，最后加入适量盐，大功告成。
2.排骨切成块状，放入锅中，姜切片放入锅中，加入适量清水煮沸。沸腾五分钟后，捞起排骨，用清水冲洗再放入高压电饭煲中，加入红豆，适量清水，进行40分钟左右的高压蒸煮，最后加入适量盐，大功告成。
3.排骨切成块状，放入锅中，姜切片放入锅中，加入适量清水煮沸。沸腾五分钟后，捞起排骨，用清水冲洗再放入高压电饭煲中，加入红豆，适量清水，进行40分钟左右的高压蒸煮，最后加入适量盐，大功告成。