主料
黄豆
适量辅料
蕃茄酱
适量配料
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
茄汁黄豆罐头的做法步骤
茄汁黄豆罐头的做法步骤：1 1将黄豆提前一天泡好，我泡了两天。
茄汁黄豆罐头的做法步骤：2 2将泡好的黄豆放到水里煮，煮十五分钟左右吧，自己看着点火候。将浮上来的皮子，和沫子捞净。
茄汁黄豆罐头的做法步骤：3 3调汁：将蕃茄酱放入器皿里，里面加点盐，糖，淀粉，水，和匀。
茄汁黄豆罐头的做法步骤：4 4将调好的汁倒入煮好的黄豆里继续煮，等到汁变得很稠的时候就可以小火煮五分钟，关火。如果倒进去的汁还是很稀的话，可以再放一些水淀粉让汁变得稠一些。
茄汁黄豆罐头的做法步骤：5 5将做好的茄汁黄豆盛入器皿里，晾凉吃更好吃。耐心等待一会儿，凉了以后就可以用勺子大口大口的吃了。这种味道妙不可言。
清水青豆罐头的材料 包装 生产方式是什么？
青豆
工艺流程 原料处理→装罐→排气及密封→杀菌及冷却→擦罐及入库
制作方法 1.原料处理：原料应用剥壳机剥壳，并除去其它颜色和有虫害的豆子。原料一律为青绿色豆，用盐水浮选，以剔除不饱满的豆子。入选的豆子用夹层锅在100℃温度下预煮3～5分钟。预煮后迅速冷却，并将豆子漂洗干净。
2.装罐：500克玻璃罐，装青豆260～290克，汤汁(2.3%的沸盐水，趁热装罐)240～290克。
3.排气及密封：排气密封：罐内中心温度应在70℃以上。抽气密封：抽气真空度为300毫米汞柱。
4.杀菌及冷却：在120℃下杀菌35分钟，升降温各用10分钟。杀菌后罐头用冷水冷却。
5.擦罐、保温、检查：冷却好后要逐罐擦去瓶外水气，然后送保温库，在20℃下保存7天，或在25℃下保温5天。
检查：进行检查时，底盖音坚实为好，浊哑者为次，剔出漏气封口不严、松动、鼓盖、破裂瓶。
7：贴标、装箱：合格品用布擦净，贴上商标，装箱出厂
甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法
豆豉鲮鱼的做法：
1.鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了。
2.姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止。
3.把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。
4.水开后放入鲮鱼压30分钟即可。
自制豆豉罐头鲮鱼怎么做如何做
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把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地
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把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟
3/6
压制鱼的同时，煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎，热锅，放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了
4/6
鲮鱼压制完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起
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用密封不锈钢饭盒装着，隔水蒸20分钟，这时已经很入味了，拿出来放凉了，可以放冰箱，想吃就拿出来吃
最后一步
高压锅压制过的鱼，骨头都可以吃呢，有的菜谱会把豆豉跟鱼一起放高压锅压，我不喜欢豆豉太软，所以没一起压，后来一起蒸的20分钟，有帮助鱼吸收豆豉入味，也蒸软一点了豆豉了